Omega 3: Is kweekte vis even gezond als wilde vis

Door Spinsel gepubliceerd op Friday 12 September 21:23

Omega-3 vetzuren zijn gezond. Zo is het aan te raden om twee keer per week vis te eten en dat op elke leeftijd,  Toch blijft de vraag of gekweekte vis even gezond is als wilde vis.

 

Vis vooral vette vis vatten veel omega 3 vetzuren.

Op elke leeftijd is vis eten gezond zelfs gezond, ook als je geen hart- of vaatzuren hebt, Vooral de vetste vis bevatten de meeste omega-3 vetzuren.

  • zwaardvis,
  • haring,
  • makreel,
  • sardine,
  • zalm,
  • rode tonijn,
  • schelvis
  • en forel.

Maar eigenlijk kunnen in de praktijk alle vissoorten het label "rijk aan omega vetzuren"

Maar is er verschil  tussen kweekvis en wilde vis. Bevat gekweete vis bijvoorbeeld minder omega-3 vetzuren.

Het antwoord op deze vraag is heel eenvoudig;  nee. Hoe vetter de vis hoe groter de hoeveelheid omega-3 de vis bevat. Dit bevat ook binnen een enkele vissoort. Het is namelijk zo dat de gekweekte vis over het algemeen vetter is dan wilde vis.

Het is vooral belangrijk regelmatig vis te eten, of deze vis nu vet is of minder vet . Het is namelijk zo dat de vis die het armst aan omega-3 vetzuur bevat nog altijd 20 keer meer omega-3 vetzuur dan vlees.

Het is heel goed om te weten dat uit statistische en epidemiologische studies blijkt dat met een verhoging van het gemiddelde van 20% visgebruik het cardiovasculaire sterftecijfer met 7% vermindert.  

Hoe zit het met surimi

Surimi is een bereiding op basis van vis, eiwit, meel en plantaardige olie  en aroma's. Surimi voldoet in principe veel aan Omega vetzuren. Afhankelijk van de de vissoorten en of er wel of niet koolzaadolie in zit.

Surimi heeft het voorbeeld dat het voordelig is en er ook nog eiwitten inzitten,

 

Ten slotte ook nog dit; ook alle zeevruchten, zoals schaaldieren, schelpen en koppotigen zijn rijk aan omega-3 vetzuren. Zo volstaan zeven oesters kaliber twee of 400 gram mosselen voldoende om de dagelijkse hoeveelheid te voldoen.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.