Australische BBQ gehaktballetjes

Door City gepubliceerd op Monday 08 September 12:22

b800eb902901af5ce4bf727fb09d725b_medium.

Australische BBQ gehaktballetjes, in de serie Wereldgerechten met Gehaktballetjes. Gehaktballetjes zoals ze er in Australië van smullen, een lekker stevig balletje. Deze Australische BBQ gehaktballetjes worden gegeten met een echte Aussie -sauce.

c3cdb9e7d07775ea36cd9c6391483431_medium.

De naam van dit gehaktrecept, Australian BBQ meatballs, geeft de suggestie dat er een BBQ aan te pas komt. Toch is dat niet zo, het zijn de ingrediënten van de typische Australische BBQ-saus, die dit gehaktrecept de BBQ-naam geven. Volgens recept worden de gehaktballetjes gewoon in de oven (of pan) bereid en verder gegaard in de speciale Aussie BBQ-saus. 

 

Recept voor Australische BBQ g4 personen:

Voorbereidingstijd: 10 minutenc755b4be1ae5b469363588bfc88ee164_medium.

Bereidingstijd: 30 minuten

 

Ingrediënten:

Voor de gehaktballetjes:

  • 500 gram rundergehakt
  • 2 uien
  • 1 ei, los geklopt
  • 2 teentjes knoflook 
  • 1 eetlepel kerry poeder
  • 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
  • 120 ml melk
  • 2 boterhammen
  • Peper en zout naar smaak

 

6f18f02b08d15cc042daf6579bfb6da7_medium.

 

Voor de saus:

  • 2 kleine uien
  • boter of olie
  • tomaten ketchup
  • 120 ml bouillon
  • 8 eetlepels tomaten ketchup
  • 4 eetlepels Worcestershire sauce
  • 2 eetlepels witte wijn azijn
  • 3 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels oploskoffie (ja!)
  • 4 eetlepels steak sauce (flesjes te koop in de supermarkt)
  • 10 gram bruine suiker
  • Broodkruim/paneermeel

fa30981dc5658a112562ded90d253fb2_medium.

Bereiding:

Voor de gehaktballetjes:

Verwarm de oven voor op 190C.

Snij de ui fijn en kluts het ei los. Doe alle ingrediënten voor de Australische BBQ gehaktballetjes in een grote kom, behalve de melk. Kneed goed door en voeg een beetje melk toe. Kneed en voeg eventueel meer melk toe tot een stevige gladde massa ontstaat.

Maak de Australische BBQ gehaktballetjes en zet deze voor 20 minuten in de oven. Draai halverwege de tijd de gehaktballetjes om. Laat de balletjes na de oventijd helemaal afkoelen, zodat ze iets kunnen opstijven.

 

96120913a882861c6f102d9799ef1ec8_medium.

 

Voor de saus:

Doe wat olie of boter in een pan en fruit de ui aan op middelhoog vuur. Doe dan alle overige ingrediënten erbij. Roer goed door en laat de saus aan de kook komen, zet dan het vuur laag en schep de afgekoelde Australische BBQ gehaktballetjes erbij. Roer goed om en laat 10 minuten zachtjes verder garen en af en toe roeren.  Serveer in een schaal met de BBQ-saus erover.

df502eeeb30fadef6ea596c0b9755c34_medium.

Eet smakelijk met de Australische BBQ-gehaktballetjes!
Ook lekker:

 

 

City September 2014®

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.