Anthocyanen, kleurstoffen met geneeskracht

Door Herborist gepubliceerd op Thursday 04 September 09:47

De naam anthocyaan is ontleend aan het Oud-Grieks. Anthos betekent bloem en kyanos blauw, letterlijk dus: blauwe bloemen. Het zijn kleurstoffen, die in de vacuolen van planten voorkomen en waarvan de kleur onder invloed van de pH rood, paars of blauw kan zijn.

De anthocyanen behoren tot de zogenaamde flavonoïden en meer expliciet tot de fenolische flavonoïden. Erg bekend uit rode wijn bijvoorbeeld zijn de anthocyanen: cyanidine, delfinidine, peonidine, petunidine en malvidine.

.

Anthocyanen bij hart- en vaatziekten, enkele onderzoeken

Anthocyanen kunnen bij personen met een verhoogd cardiovasculair risico, gunstige effecten op het lipidenprofiel hebben en kunnen in principe bij matige hypertensie ook de bloeddruk verlagen. 
Hassellund et al. gaven aan mannen met prehypertensie, maar geen dyslipidemie dagelijks 640 mg anthocyanen dan wel een placebo. Het HDL ging omhoog, maar de bloedglucose ook; op de bloeddruk was er geen effect. In een andere onderzoek bij gezonden vonden Hassellund et al. bij gezonden eveneens geen effect op de bloeddruk. Hernandez-Perez en Herrera-Arellano vonden met 20 mg, maar ook met 10 mg anthocyanen per dag bij hypertriglyceridemie, een duidelijke verlaging van de triglyceriden. 

Hibiscus voor de bloedvaten?
Herrera-Arellano et al vonden met een anthocyanenextract van Hibiscus sabdariffa (ongeveer 10 mg per dag) bij patiënten met matige hoge bloeddruk net als Hassellund et al. geen effect op de bloeddruk. Met Hibiscus sabdariffa-anthocyanen vond dezelfde groep bij patiënten met een bestaande hypertensie met 250 mg per dag wel een verlaging van de bloeddruk; hierbij speelde een ACE-remmend effect een rol; de veel hogere dosis verklaart het verschil in resultaat. Qin et al. vonden net als Hassellund en Arellano een effect van anthocyanen op de bloedlipiden; in dit geval bij personen met duidelijke dyslipidemie: twee keer daags 120 mg anthocyanen stuurden zowel het LDL als het HDL in gunstige zin bij. 
Hibiscus sabdariffa-anthocyanen kunnen bij matig verhoogde bloeddruk deze verlagen. Gerichte aanvulling met de juiste anthocyanen verbetert het lipidenprofiel bij dyslipidemie . 

Grapefruit en vlierbessen
Zern et al. vonden met een grapefruitextract (36 gram per dag), rijk aan flavanen, anthocyanen, quercetine, myricetine, kaempferol en resveratrol bij oudere vrouwen in vergelijking met een mengsel van dextrose en fructose, een verlaging van de triglyceriden en het HDL. De vraag is natuurlijk of dit alleen aan de anthocyanen te danken is.  Bij gezonde oudere vrouwen heeft een anthocyanenextract van Sambucus nigra (vlierbessen)  (d.w.z. dagelijks 500 mg cyanidine-glycosiden) geen invloed op lipidenprofiel, bloeddruk en dergelijke.

Anthocyanen voor de ogen, vooral bij glaucoom
Anthocyanen zijn bij tal van ziekten zeer interessant. Harde bewijzen voor hun werking zijn nog beperkt.  Anthocyanen zijn veelbelovend bij de behandeling van glaucoom. Voorts lijken ze zinvol voor myope personen. Verder is in een trial gevonden, dat anthocyanosiden van Vaccinium myrtillus (bosbes) het zien bij nacht verbeteren. Deze plant werd traditioneel ook voor de ogen gebruikt.

Interessant zijn vooral vruchten (bosbes, vlier, bramen, zwarte bes). Ze zijn gemakkelijk in je dagelijks voedsel op te nemen en kunnen de gezondheid van je bloedvaten bevorderen.

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Een heel goed artikel, van vlierbessen wist ik het wel maar heb hier een hoop andere dingen gelezen die mijn aandacht ook trekken