CASHEW DADEL BALLETJES

Door IO-Food gepubliceerd op Wednesday 03 September 21:14

 

Tijdens het opruimen van zijn werkkamer vond mijn vader een plakboek terug dat ik maakte toen ik vijftien was. Hij gaf het me terug, mijn hoofd was te vol en ik vond eigenlijk dat er in mijn huis al genoeg troep lag. Dus gooide ik het op de keukentafel neer en keek er niet meer naar om tot een uur geleden. Het was september 2001, de gehele maand. Je kent het verhaal, de foto’s.

Ik was vergeten dat ik het plakboek ooit maakte. Waarom? Waarom dacht ik dat het belangrijk was deze kranten (In hun geheel er in geniet) te bewaren? Natuurlijk, net als iedereen heb ik die maand in een waas doorgemaakt. Ik had voor die dag nog nooit van de twin towers gehoord. Ja, het wtc, dat kende ik wel, dat was in Amsterdam, vlak bij mijn school. Maar dat was, wist ik zeker, niet hetzelfde als deze twee torens op de tv. Ik wist wel gelijk dat dit iets verschrikkelijks was. Maar om er een plakboek van te maken? En nee, ik ben niet het soort meisje dat een rij plakboeken heeft staan, verzamelt door het leven heen.

Ik weet het niet, ik kan me geen eens herinneren dat ik het maakte.

DE MARKT VOOR RAMPEN FILMS IS TOT EEN END GEKOMEN, lees ik ergens.

Dat is niet het geval. Ik zal niet de enige zijn, die niet meer zo nauw in contact staat met de persoon die ik toen was.

CASHEW DADEL BALLETJES

12 balletjes

50 gr. Cashewnoten

50 gr. Dadels

1 el Agave Siroop

1 tl Pindakaas

¼ Appel, in kleine stukjes gesneden

50 gr. Geraspte Kokos

  1. Stop de cashewnoten en de dadels in de keukenmachine en verpulver zodat het goed klein is.
  2. Voeg de agave en de pindakaas toe.
  3. Roer de stukjes appel er door heen.
  4. Rol de balletjes door de kokosrasp heen.
  5. Zet ze voor minstens een uur in de koelkast.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.