Een lekkere herfstcake met stukjes peer en noten

Door Pooky gepubliceerd op Tuesday 02 September 11:10

Als de blaadjes langzaam gaan verkleuren en vallen en het bos bezaaid ligt met allerlei noten zoals hazelnoten of beukennoten. Dan is het leuk om in het bos een wandeling te gaan maken. Kun je ondertussen nog wat heerlijke hazelnoten meenemen voor een heerlijke herfstcake.

 

Herfst cake 

Wat heb je ervoor nodig

Ik hou het recept deze keer wat makkelijk dus ik ga voor kant en klare cakemix.

Een pak cake mix 

4 middelgrote eieren

200 gram boter

twee peren

een handvol hazelnoten die je een beetje fijnhakt

Heb je geen hazelnoten je kunt er ook walnoten voor nemen.

een cakeblik

Zo maak je de cake

Vet het cakeblik in met een beetje boter

Verwarm de oven voor op ongeveer 150-160 graden ik ga even uit van een electrische oven.

Pak een kom en doe hier de boter in en mix deze tot hij romig is. voeg vervolgens de cakemix en de eieren toen en mix het geheel tot een luchtig massa.

Schil de peren en verwijder het klokhuis en snijd de peren in kleine stukjes.

Hak de noten een beetje fijn. Hoeft niet heel fijn je mag best wle zien dat er noten in de cake zitten.

Spatel de noten en de kleine stukjes peer door het cakebeslag

Giet het beslag in het cakeblik en zet deze voor ongeveer50-60 minuten in de oven.

Twijfel je na de baktijd of de cake wel goed is prik er even in met een breinaald of een sateprikker komt deze er schoon uit dan is je cake goed.

Laat de cake even goed afkoelen haal hem uit het cakeblik en snijd de cake in dunne plakken.

Heerlijk om na een boswandeling te serveren bij de koffie thee of warme chocolademelk.

 

 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
cake valt hij altijd in de smaak en het is fijn eens een andere cake te kunnen bakken!
mmmmmmmmmm mooi recept ik ruik hem haast;-)
Lekker
Ga ik proberen, lijkt me jammmie