Postelein

Door Claire001 gepubliceerd op Monday 18 August 12:59

                         be1acfe8ed8375c90a73cce71e504b8a_medium.

Ik had nog nooit van deze plant gehoord, in de winkel moet je ze vaak zelfs bestellen en dan is het niet goedkoop. Toch is deze plant heel simpel in de teelt. Deze vergeten groente is daarbovenop nog eens super gezond voor iedereen.

Mijn zus kwam hiermee aan, een collega van haar had soep bij, heerlijke posteleinsoep. Haar vader heeft ooit een restaurant gehad en hij gebruikte daarbij vaak groenten uit zijn tuin, ook de postelein met zijn vele mogelijkheden werd daarbij gebruikt, dus heeft mijn zus dit ook geprobeerd en het resultaat is echt heerlijk. Ik kan zelden soep eten ivm met mijn gezondheid en maag, ik krijg er altijd enorme pijn van in mijn maag en darmen. Maar deze soep kan ik zeer goed verdragen, dat heeft een rede. De postelein is een zeer gezonde groente tegen allerlei kwalen maar zeker voor de maag, het zet een film in de maag die helend is. En dat kan ik beamen.

De eigenschappen van Postelein.

De postelein bevat meer omega3 vetten dan visolie zelf! Dat is ongelooflijk maar toch is het zo. 

Het is een uitstekende voeding voor je hersenen, wat ook meteen de hoge omega3 verklaard. Deze vergeten groente zou een echte opkikker moeten krijgen in ons land. Zeker voor onze schoolgaande kinderen.

Een hoge vitaminen dosis  in 100 gr postelein zit maar liefst 44% van onze aanbevolen dagelijks dosis. Het zit boordevol antioxidanten, vitaminen C enz. 

Het is een uitstekende groente tegen het gezichtsvermogen, ontstekingen, koorst enz.

IJzer, magnesium, Calcium, natrium wat ook meteen zijn zurige, zoute smaak weergeeft wat een beetje aan zeewier doet denken. Het is een groente waarmee je alle kanten op kan. Een eeuwen oude plant die alles uit de kast haalt voor onze gezondheid. De Zomerpostelein is de meest gezonde van de soort deze heeft de meeste genezende eigenschappen. De winterpostelein is er ook wat het mogelijk maakt deze groente het hele jaar door in de keuken te gebruiken.

                                     a6ba889da4722ba697c38f1d48480f19_medium.

Postelein zit boordevol Gluthaltion wat de van uiterst belang is voor onze lever, de lever heeft dit nodig om giffen enz af te voeren uit ons lichaam, Postelein versterkt de lever in hoge maten. Ook dit mag men tegenwoordig niet vergeten. Onze lever staat onder grote druk van wat wij mensen allemaal naar binnen werken, gifstoffen in vlees enz. Onze lever krijgt al die stoffen te verwerken een gezonde lever is dus met zorg te behandelen.

Postelein behoord tot de hoogste antioxidant bevattende plant men geeft aan dat deze plant de allersterkste antioxidant aanwezigheid heeft, wat broodnodig is tegen ontstekingen, wat mij alweer bij mijn spierziekte brengt FYBROMIALGIE. Door deze ziekte begint alles uit elkaar te vallen in mijn lichaam, waardoor ik zelf opzoek ga naar hulpmiddelen. Darmen, lever, maag, spieren, gewrichten, en zo kan ik nog wel helemaal doorgaan. Men stopt ons vol pillen en het lichaam gaat aanzienelijk achteruit, de pillen werken niet en dokters zitten met de handen in het haar. Met de jaren ben ik zo verschrikkelijk achteruit gegaan dat ik er geen woorden meer voor heb. 

De maag en Postelein:

Postelein heeft enorme slijmstoffen die werken dan weer als een beschermlaag in onze darmen en maag, ze verzachten de slijmvliezen, postelein is een actieve groente die brandend maagzuur, gastritis, maagwandonsteking, enteritis, darmonsteking en diaree fel tegengaat. Het mooie is je hebt er niet eens veel van nodig, uiteraard bij het koken behoud je best zoveel mogelijk van de goede eigenschappen, je kan dit zowel warm bereiden als vers verwerken. Maar de hoge dosissen in de plant geven ons werkelijk alles mee. Ik kon de soep eten zonder pijn wat opmerkelijk is, en in deze soep zat niet eens een hoge dosis postelein in. 

Het is wondhelend, koorstwerend en bloedzuiverend zelfs bij wormen. 

In Kreta kent men dit al eeuwen en word het vaak in salade's en vooral ook in yougurt gegeten. In India noemt men de plant Kulfa.

Je kan dit ook in soepen verwerken de soep zelf geeft iets van kervelsoep mee, heerlijke soep. Maar ook in puree enz. 

                            eb39383cf04dd4fa9e3f05b2c6048f8d_medium.

Postelein is duur in de winkel, mijn zus moet het zelfs laten bestellen. Dit zou niet mogen want het groeit zeer makkelijk. Vooral de zomerpostelein word aanbevolen. De vader van haar collega gebruikt in de zomer de postelein zeer vaak en laat dan vervolgens een kleine hoeveelheid in de tuin staan, postelein groeit zelf verder door de zaadjes die poffen en zo kruipt de plant snel verder. 

Postelein gerechten zijn er ongelooflijk veel, in pasta's, puree, salade's, soepen, heerlijk bij kaas enz enz.

                                 80011cfb87ec068c9beeba4b6a2457ca_medium.

                              Volgend jaar in onze tuin zet ik FIJN POSTELEIN!

Claire copyright 2014 

Afbeeldingen en link google.

http://mens-en-gezondheid.infonu.nl › Gezonde voeding

http://plazilla.com/page/4295146019/rode-bietensap-een-gezonde-drank

http://plazilla.com/page/4295137576/gegrilde-kikkererwten

Reacties (14) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Ik had er wel al van gehoord, maar kende het niet
Dank voor dit duidelijk en interessant artikel
Het is echt lekker, mijn zus heeft al zaadjes gekocht volgend jaar ga ik meer gerechten maken en publiceren. Het is super gezond.
laat maar komen de recepten.
Ik ga dit eens doorgeven aan mijn dochter. Door haar fibromyalgie heeft ze ook last van darmen. Maar voor mij zou het ook ideaal zijn want ik heb vaak last van branden maagzuur en gastritis.
Als ik nu zaadjes koop moet ik dan wachten tot volgende zomer om postelein te hebben?
Ik zal eens googelen en misschien vind ik het toch ergens in de winkel om er al eens te kopen (als het niet TE duur is)
Er is winter en zomer postelein, maar ik weet niet juist wanneer je dit alles moet planten ik vraag het mijn zus en dan laat ik het weten. De winter postelein is ook super gezond maar iets minder als de zomer die zit boordevol gezondheid. Toch lijken beide zeer nuttig te zijn.
Dank voor de tips
Ik maak hier zeker gebruik van!!
In Portugal groeide het gewoon als onkruid. Als de mensen bij wie ik logeerde, niet wisten wat ze wilden eten, plukten ze wat postelein. Toch ongelofelijk dat het hier zo duur is. Inderdaad lekker zelf telen!
Mmm, en lekker ook. Wat ik me wel afvroeg? Hoe lang moet je postelein nou koken? En ik ga hem zeker ook in mijn tuintje zaaien. Je artikel heeft mij ook overtuigd.
Het is zeker zeer gezond, alleen niet iedereen houd er van. Er zit vaak een grondsmaak aan, en smaakt bitter. Mooi artikel.
Dat had ik zelf nog niet gemerkt de soep was super heerlijk en zacht, ik ga het ook eens zo eten eens kijken of ik het proef. Het was net of ik kervelsoep aan het eten was.
Volgend jaar weet ik wat ik in de moestuin ga zetten bedankt voor dit fijne artikel.
ik zet het volgend jaar ook.
Ik had wel van de groente gehoord maar ik wist niet dat het zo goed was. Heb je enig idee hoe je het kunt kweken, bijvoorbeeld in een plantenbak?
Inderdaad kan ook in bakken gezaaid geplant worden.
Weet je dan per ongeluk ook waar ik zaad kan kopen?