x

Inloggen

Je bent nog niet ingelogd. Aanmelden of een nieuw account Registreren

De lekkerste oliebollen

Door Jorijn gepubliceerd op Sunday 10 August 23:59

ff01d45014021738e409e719eb8f7940_1407711

INGREDIENTEN 4 personen

750 gram bloem
1 eetlepel zout
2 eieren
35 gram roomboter
10 gram gedroogde gist of 30 gram verse gist
750 ml melk
3 theelepels basterdsuiker
200 gram witte rozijnen
200 gram blauwe rozijnen
2 kleine goudreinetten
kaneel naar smaak
poedersuiker

 

Bereidingswijze

1. Doe de bloem en het zout in een grote beslagkom.
2. Meng de gist en de suiker met een beetje warme melk en doe dit bij de bloem. Giet beetje voor beetje de melk er bij zodat een gladde massa ontstaat.
3. Roer nu de losgeklopte eieren er door tot ze volledig in het beslag zijn opgenomen.
4. Voeg de gesmolten roomboter toe.
5. Voeg kaneel naar smaak toe. Wees niet te zuinig; er mag gerust een eetlepel of meer door.
6. Meng voorzichtig de rozijnen en de stukjes appel door het beslag.
7. Verdeel het beslag over 2 kommen (of gebruik 1 hele grote kom of schone emmer) en dek deze af met een warme, vochtige theedoek. Zet op een warme plaats en laat ongeveer een uur rusten.
9. Verwarm de olie tot ongeveer 160 graden.
10.Dompel de lepels even in de hete olie en maak hiermee kleine bergjes beslag. Laat ze voorzichtig in de olie glijden. Maak ze niet te groot en doe er niet teveel tegelijk in de olie! Als de bollen niet uit zichzelf omdraaien, dompel ze dan een seconde onder; meestal draaien ze dan om.
11. Schep de oliebollen uit de pan als ze egaal bruin zijn. Even boven de pan uit laten leggen en dan in een schaal of vergiet met keukenpapier leggen. Leg tussen elke laag oliebollen een laag keukenpapier.
12. Bestrooi de oliebollen pas met poedersuiker als ze voldoende afgekoeld zijn.

Eet smakelijk!

9d8b4203b7cd81214915190c131bbbe0_1407711

P.S.

Met dit deeg moeten ongeveer 50 oliebollen gemaakt kunnen worden.

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Dat ziet er smakelijk uit
U bent niet ingelogd. Wilt u nu inloggen of een account aanmaken?