CHOCOLADE GRANOLA met RIJSTMELK

Door IO-Food gepubliceerd op Sunday 10 August 19:46

www.iofood.nl

Ze zeggen dat je altijd een verslaafde zult blijven. Het is een ziekte, iets dat binnenin je leeft. Ik heb zes jaar lang gerookt. En ik rookte een boel, twintig per dag en als ik een feestje had nog meer. Ik was een echte roker, en het stond me ook best goed. Ik was geweldig in roken. Een reden waarom ik dacht dat stoppen onmogelijk was, was dat ik het een diep trieste en zielige gedachte vond dat ik de rest van mijn leven er naar zou blijven hunkeren. Want ik was verslaafd en dat zou ik blijven tot de dag dat ik zou sterven.

Zwanger worden was de allerbeste reden ooit om te stoppen. Mijn ochtendmisselijkheid begon om 7 uur in de morgen ergens in augustus en stopte pas zo’n zes maanden later. Er was niets in mij dat ook maar wilde denken aan een sigaret. Mijn dochter zal 16 maanden worden over een paar dagen. En weet je wat het is, ik kan beloven dat ik nooit meer een sigaret zal aanraken. En het is niet moeilijk, ik wil er simpelweg geen eentje, ik heb geen eens trek in een peuk.

Het zelfde met melk. Ik dronk heel veel melk. In de ochtend, de middag en in de avond. Ik dronk het warm en ik het dronk het koud. Met niks er in, met honing er in, met wodka er in. Ik dronk het zelfs met rijst er in. Ik hield van de geur, van de smaak en hoe het er uit zag. En toen besloot ik te stoppen. Te stoppen met liters van dat spul naar binnen te werken. En het was niet moeilijk, en ik heb het niet meer nodig.

Ik geloof dat ik een heel slechte junk ben.

CHOCOLADE GRANOLA met RIJSTMELK

RIJSTMELK (2l)

200 gr. Rijst

2 l. Water

GRANOLA (500 gr)

100 gr. Speltflakes

70 gr. Quinoa

50 gr. Havermout

100 gr. Mix van Zonnebloem-, pompoen-, pijnboompitten en walnoten.

50 gr. Geraspte Kokos.

25 gr. Goji Bessen

1 el Hennep Zaad (Als je wil, niet nodig)

1 el Bijenpollen (Als je wil, niet nodig)

1 el Chiazaden (Als je wil, niet nodig)

(Deze laatste drie ingrediënten zijn superfoods, ze doen van alles goeds voor je, er is veel over geschreven op het internet. Ik ben van plan om binnenkort wat meer over ze te schrijven, om je een idee te geven waar ze goed voor zijn).

3 el Kokosolie

4 el Agave-siroop

2 el Rauwe Cacaopoeder (Dit is ook een Superfood, maar dit ingrediënt is wel nodig voor de chocolade smaak. Dit is niet hetzelfde als Chocolade poeder)

Rijstmelk:

  1. Kook de rijst in het water.
  2. Stop de rijst en het water samen in de blender.
  3. Verwijder de rijst die over is uit het vocht met een zeef.
  4. Zet het vocht in de koelkast, dit is je melk.

Chocolade granola:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Mix alle droge ingredienten met elkaar op de cacao poeder na, gewoon met je handen. Gooi alles in een grote ovenschaal.
  3. Smelt de kokosolie in een kleine pan en giet het over de mix heen.
  4. Giet ook de siroop over de mix.
  5. Voeg de cacao poeder toe en mix alles goed met handen of lepel
  6. Zet de ovenschaal voor 12 minuten in de oven.
  7. Mix de boel nogmaals, niet met je handen, het is heet, en stop de boel nogmaals voor 12 minuten in de oven.
  8. Dit is je granola, stop het in potten en het blijft wekenlang goed. 

Ook lekker met yoghurt!

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.