Sesamolie voor je bloeddruk

Door Herborist gepubliceerd op Thursday 07 August 22:36

Steeds meer ontdekken we dat voedingsmiddelen zoals sesamzaad ons niet alleen voeden maar ook een genezende werking kunnen hebben, bijvoorbeeld tegen hoge bloeddruk. Het gezegde 'dat voeding ook ons medicijn moet zijn' wordt steeds meer bewaarheid.

De bloeddrukverlagende werking van sesamolie is vastgesteld in verschillende humane studies. Een groep van 530 mensen van middelbare leeftijd met hypertensie, die daarvoor werden behandeld met de calciumantagonist nifedipine, werd gevraagd 60 dagen sesamolie (of zonnebloem- of pindaolie) als enige olie te gebruiken om de maaltijd mee te bereiden (inname circa 35 gram olie per dag). Een deel van de groep fungeerde als controlegroep en veranderde niets aan hun voedingspatroon. Gebruik van sesamolie resulteerde in een significant sterkere bloeddrukverlaging dan welke met nifedipine alleen werd bereikt (systolisch -15 mm Hg, diastolisch -10 mm Hg); dit additieve bloeddrukverlagende effect werd niet gezien bij het gebruik van zonnebloem- of pindaolie. Tevens daalden de triglyceriden-, LDL-cholesterol en totaalcholesterolspiegel en steeg de HDL-cholesterolspiegel significant door het gebruik van sesamolie. De antioxidantcapaciteit in serum nam sterk toe (catalase, glutathionperoxidase, vitamine C, vitamine E, b├Ętacaroteen, SOD) met daling van oxidatieve stress, LDL- en lipidenperoxidatie.

Bloeddrukverlagende werking bij diabetici
Veertig diabetici (45-65 jaar) met milde tot gematige hoge bloeddruk zagen hun bloeddruk significant dalen door het gebruik van sesamolie; daarnaast verbeterde de glycemische controle. Naast hun medicijnen (atenolol en glibenclamide) gebruikten ze alleen sesamolie gedurende 45 dagen om hun eten mee te bereiden. Daarna consumeerden ze nog eens 45 dagen alleen zonnebloem- of pindaolie in plaats van sesamolie. In de periode dat de proefpersonen sesamolie gebruikten, daalden de systolische en diastolische bloeddruk aanzienlijk (van respectievelijk 150 naar 130 mm Hg en van 98 naar 80 mm Hg). De bloeddruk steeg weer nadat ze waren overgestapt op zonnebloem- of pindaolie (van respectievelijk 130 naar 140 en van 80 naar 90 mm Hg). Het gebruik van sesamolie had een gunstig effect op het lichaamsgewicht, de body mass index, de anti-oxidantcapaciteit in bloed en de bloedspiegels van glucose, HbA1c, triglyceriden, LDL-C en totaalcholesterol. De gunstige invloed van sesamolie op de bloedglucosespiegel was al eerder in een diermodel voor diabetes aangetoond.

Nog een onderzoek met 50 proefpersonen
In een derde studie met 50 proefpersonen (35-60 jaar) met hypertensie, die daarvoor werden behandeld met antihypertensiva (hydrochlorothiazide of atenolol), had het gebruik van sesamolie (45 dagen) een normaliserend effect op de systolische en diastolische bloeddruk (daling met gemiddeld 20 en 14 mm Hg). Tevens verbeterde de antioxidantcapaciteit in bloed met daling van lipidenperoxidatie. Gebruik van sesamolie leidde ook in deze studie tot afname van het lichaamsgewicht en de body mass index.

Wetenschappelijk onderzoek

  • Sankar D et al. Effect of sesame oil on diuretics or beta-blockers in the modulation of blood pressure, anthropometry, lipid profile, and redox status. Yale J Biol Med. 2006;79(1):19-26.
  • Sankar D et al. A pilot study of open label sesame oil in hypertensive diabetics. J Med Food. 2006;9(3):408-12.
  • Sankar D et al. Modulation of blood pressure, lipid profiles and redox status in hypertensive patients taking different edible oils. Clinica Chimica Acta 2005;355:97-104.
  • https://sites.google.com/site/kruidwis/fytotherapie/hypertensie

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Goed nieuws! Ik gebruik zelf vaak sesamolie. De enige nadelen zijn: de vrij overheersende smaak, die niet bij ieder gerecht past, en het feit dat je deze olie minder goed kunt verhitten. Het is een donkere olie en die neigen naar een bittere smaak wanneer je ermee wokt of roerbakt. Hiervoor is namelijk een licht gekleurde olie (bijvoorbeeld rijstolie) beter geschikt.