Gevuld picknickbrood

Door Maaike144 gepubliceerd op Sunday 03 August 17:33

Gevuld picknickbrood

Makkelijk mee te nemen naar het park, dit gevulde brood met frisse groenten.

Ingrediënten

3 eieren

1 petit beurre (ongesneden, Liefde & Passie brood)

2 kropjes babyromainesla

3 trostomaten (in plakjes)

4 eetlepels dijonnaise

Peper

1 bakje dille (15 gram, grofgesneden)

3 zoetzure augurken (in plakjes)

½ bosje radijs (in plakjes)

100 gram gerookte zalm

Bakpapier

Keukentouw

 

Bereidingswijze

Kook de eieren in 8 minuten hard en laat schrikken onder koud stromend water. Pel ze en snijd in plakjes. Snijd ondertussen de bovenkant van het brood en houdt apart. Hol het brood uit.

Haal de blaadjes van de kropjes sla los en bedek de bodem van het brood met 1/3 van de slablaadjes.

Leg de plakjes tomaat op de sla in het brood en bestrijk met 2 eetlepels dijonnaise. Bestrooi met de helft van de dille en een beetje peper.

Leg de augurken en radijs erop. Bedek met 1/3 van de slablaadjes en het ei. Bestrijk het ei met de rest van de dijonnaise, verdeel de zalm erover en bestrooi met de rest van de dille en peper.

Verdeel de rest van de sla erover, dek af met de bovenkant van het brood en druk goed aan. Snijd het brood voorzichtig in stukken en serveer.

Eet smakelijk!

 

Tip:

Je kunt het brood maximaal 4 uur van tevoren bereiden. Pak het in zijn geheel in met bakpapier en knoop dicht met keukentouw. Bewaar in de koelkast of een koeltas. Neem een goed mes mee om het brood ter plekke te snijden.

 

Bron: Allerhande.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.