Ovenomelet met prei en spinazie

Door Maaike144 gepubliceerd op Saturday 02 August 19:16

Ovenomelet met prei en spinazie

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie

500 gram prei (gewassen en fijngesneden)

200 gram wilde spinazie

6 eieren

Zout

Peper

250 ml kookroom light

1 theelepel gemalen nootmuskaat

1 theelepel gedroogde tijm

30 gram Parmezaanse kaas (geraspt)

Quichevorm (28cm doorsnede, ingevet)

 

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit de olie in een hapjespan en roerbak de prei 3 minuten. Voeg de spinazie in delen toe en bak mee tot deze is geslonken.

Klop de eieren los in een kom. Meng het spinazie-preimengsel, de kookroom, nootmuskaat, tijm, peper en eventueel zout. Schenk het mengsel in de quichevorm en bestrooi met de kaas. Bak circa 25 minuten in het midden van de oven. Serveer de omelet (lauw)warm of koud.

Je kunt de omelet ’s ochtends bereiden en afgedekt bewaren in de koelkast.

Eet smakelijk!

 

Bron: Allerhande.

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.