Overheerlijke appelkruimeltaart

Door Crackertje10 gepubliceerd op Tuesday 29 July 16:23

5c7a45b6f42610bcb09210f434dcb010_1406646

Tijd: circa 2 uur

Benodigdheden (voor circa 8 personen):

vulling:

  • 6 zure appels, bijvoorbeeld Granny Smiths
  • 100 gram suiker
  • 2 theelepels kaneel

deeg:

  • 250 gram ongezouten boter
  • 500 gram bloem
  • 200 gram suiker
  • 1 ei
  • 1 theelepel vanille extract
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Mespuntje zout

Bereidingswijze

De eerste stap is om de appelvulling te maken. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appel vervolgens in blokjes. Je kunt de appel ook in plakjes snijden maar dit vind ik zelf minder lekker. De kaneel voeg je toe aan de suiker en dit meng je goed met de blokjes appel.

Verwarm je oven voor op 175ºC en mix de boter tot dat deze zacht is. Vervolgens voeg je de suiker, het vanille extract, het ei en een mespuntje zout toe en dit mix je goed appeltaart-2.jpgdoor elkaar. Voeg daarna de (gezeefde) bloem met de bakpoeder toe en mix dit met je handen tot een kruimige massa zoals op de foto. Ga niet te lang met je handen het deeg mixen want dan wordt het te warm en is het niet meer kruimig.

Vet de springvorm in met (vloeibare) boter en bestrooi deze met bloem. Zelf strooi ik over de bodem soms wat paneermeel. Dit zuigt het vocht van de appels op en zorgt ervoor dat de bodem wat steviger en harder is. Doe dan de helft van je kruimeldeeg in de springvorm en druk dit met een lepel of je handen goed aan tegen de bodem en tegen de randen. Meestal doe ik dit zelf met mijn handen.

Lappeltaart-4.jpgeg vervolgens de met suiker en kaneel gemengde appels in de beklede springvorm en zorg dat ze gelijk verspreid zijn. Vervolgens verdeel je een laagje kruimeldeeg over de appels en dit druk je zachtjes aan met je handen. Dan verspreid je het overige deel van het kruimeldeeg over de appels voor de kruimelige textuur. Als het deeg te hoog tegen de randen zit, druk ik dat een beetje naar beneden zodat je een mooie rand van de taart krijgt.

De bakvorm kan vervolgens in de oven op 170°C voor ongeveer 60-70 minuten.

Resultaat-3.jpg

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Als het een taart is, dan is het wel een appeltaart met slagroom:-)
Goed artikel Crackertje!