Bakken

Door Fennanijboer gepubliceerd op Thursday 24 July 14:31

Ik vind het altijd heerlijk om lekker te bakken en te koken. In dit artikel ga ik het hebben over lekkere voorbeeld recepten voor inspiratie !

recept 1 :

M&M chocolate chip cookies

Makkelijk en origineel recept voor chocolate chip cookies. Geeft gezelligheid aan het koekjes bakken. Dit recept is bijvoorbeeld leuk om te maken voor een verjaardag of andere gelegenheid. Ziet er erg vrolijk uit. De M&Ms geven een leuke bite aan de koekjes.


IMG_0988-1024x682.jpgVoorbereidingstijd: 15 min
Baktijd: 9 min

Recept is voor 24 koekjes

Ingrediënten:

  • 360 gram bloem
  • 5 gram baksoda
  • 225 gram boter
  • 50 gram witte suiker
  • 110 gram bruine suiker
  • 5 gram vanille
  • 100 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 eieren
  • 335 gram mini M&Ms

Bereidingswijze:
Zet alvast de oven aan op 190 graden.
Meng de boter, suiker, vanille en het zelfrijzend bakmeel totdat dit een glad mengsel is. Klop de eieren en voeg deze toe. Voeg de bloem en baksoda toe, zorg dat dit goed is gemixed. Voeg daarna de M&Ms toe, roer dit door het geheel heen. Rol het deeg in balletjes van ongeveer 3 cm doorsnee. Leg daarna deze balletjes op een bakplaat, met bakpapier. Bak de koekjes in 9 min bruin in de oven. Laat daarna de koekjes afkoelen.

recept 2:

Luchtige bosvruchten taart

luchtige_bosvruchten_taart_B.jpg

GEBAK – 35 MIN + 50 OVENTIJD – 8 PERSONEN **

Lekker voor bij de koffie: makkelijke luchtige taart met bosbessen, bramen, frambozen en aardbeien

Ingredienten
4 eieren
150 gr suiker
1 zakje vanillesuiker a 8 gram
120 gr gesmolten boter + om in te vetten
140 gr bloem + om te bestuiven
1 theel bakpoeder
500 gr verse bosvruchten zoals bosbessen, bramen, frambozen en aardbeien
Poedersuiker om te bestrooien
 
Materiaal:
Mixer
Springvorm van ca 24 – 26 cm
 
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Splits de eieren en klop het eiwit met een mixer. Als de eiwitten bijna stijf zijn voeg je de suiker in beetjes toe en mix je ook de vanillesuiker er door. Mix daarna een voor een de eidooiers er door.
Giet de gesmolten boter (hij moet niet al te heet zijn) er bij en mix heel kort er door heen. Schep de bloem en het bakpoeder door elkaar en zeef deze daarna bij het beslag. Schep met een houten spatel door het beslag. Leg een stuk bakpapier op de bodem van de taartvorm en vet de vorm verder in en bestuif lichtjes met bloem. Giet het beslag in de cakevorm. Was het fruit en dep voorzichtig droog. Schep ongeveer een halve eetl bloem door het fruit (dit voorkomt dat deze snel naar de bodem zakken) en verdeel daarna het fruit over de bovenzijde van het beslag.
Zet de cake ongeveer 50 minuten in het midden van de oven. Het kan zijn dat de taart iets langer de tijd nodig heeft omdat het fruit best nat is. Contoleer daarom met een satéprikker of hij goed gaar is. Laat hem wat afkoelen in de vorm. Bestrooi met een beetje poedersuiker.
 
recept 3

Aardbeientaartjes

aardbeien_tartelettes.jpg

GEBAK – 50 MIN + 15 OVENTIJD + 1,5 UUR WACHTEN – 4 STUKS ***

Leuk gebakje voor als je visite krijgt: zelfgemaakte tartelettes met zoete mascarpone room en aardbeien met gelei

Ingredienten
Deeg:
90 gr boter + om in te vetten
150 gr bloem + om in te vetten
75 gr suiker
½ ei
snufje zout
 
Topping:
75 gr + 50 gr aardbeien
2 blaadjes gelatine
2 eetl suiker
1 eetl citroensap
2 eetl water
 
Room:
125 gr mascarpone
1 zakje vanillesuiker
1 eetl citroensap
 
Materiaal:
4 tartelette vormpjes van ca 10 cm
Mixer met deeghaken
 
Bereiding
Doe de ingrediënten voor het deeg in een kom en meng dit met een mixer met deeghaken tot een kruimelig deeg. Kneed er daarna snel een bal van. Wikkel deze in folie en leg 30 min in de koelkast. Meng ondertussen de mascarpone met de vanillesuiker en citroensap en verwarm de oven voor op 180 graden.Vet 4 tartelette vormpjes in met een beetje boter en bebloem ze lichtjes.
Rol het deeg uit en bekleed de vormpjes hiermee. Prik wat gaatjes in de bodem en bak de taartbodems in 10 -15 min lichtbruin. Laat ze afkoelen. Besmeer ze met een laag van het zoete mascarpone mengsel. Snijd ongeveer 75 gr aardbeien in schijfjes en beleg de taartjes hiermee.
Prak de andere 50 gr aardbeien fijn en verwam deze met 2 eetl suiker, 1 eetl citroensap en 2 eetl water in een pannetje. Kook deze zachtjes 5 min. Week de gelatineblaadjes in koud water en knijp deze daarna uit. Voeg toe aan de aardbeienpuree en laat het mengsel wat afkoelen. Wacht totdat de gelei de juiste dikte heeft, hij moet niet te warm en vloeibaar zijn maar ook niet te koud en dik. Bestrijk de aardbeientaartjes hiermee en laat de gelei verder opstijven.
 
 

Dit waren een aantal lekkere recepten, als je niet heel goed in bakken bent maar het toch heel leuk vindt zou ik voor recept 1 gaan.

Veel succes en eetsmakelijk !

 

xoxo

 

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.