Babyhapjes: vegetarisch bruine bonen hapje

Door SAHM gepubliceerd op Wednesday 02 July 14:59

Vandaag een tweede zelfmaak-recept voor baby's van vegetarische ouders: een hapje met bruine bonen en appel! Vaak wordt in verband met het zout aangeraden om bruine bonen pas vanaf 9 maanden zelf klaar te maken, maar met bonen die je zelf nog moet wellen kun je jouw kindje wél eerder laten genieten van dit hapje!

Benodigdheden voor 2 volwassenen + 1 baby

  • Bruine bonen in een zak
  • 2 appels

Voor de volwassenen:

  • Diverse groentes
  • Gezeefde tomaat
  • Ketjap
  • Bruine suiker
  • Zout
  • Chillipoeder

Bereiding:

  • Om dit gerecht te bereiden moet je de bruine bonen eerst wellen. Dit houdt in dat je ze in het water zet en ze een dag lang in het water laat staan. De bonen zuigen zich dan vol met water. Daarna dien je ze 1 uur lang te koken in het water waarin ze zijn geweld; anders raak je veel voedingsstoffen kwijt en dat is zonde. 
  • Schil een appel en snij hem in kleine stukjes. Zet deze kleine stukjes in een laagje water op het vuur en breng het aan de kook. Laat het 5 minuten koken.
  • Vermeng 8 eetlepels bruine bonen met de twee appels en pureer dit. Voeg water toe om het op de gewenste dikte te krijgen
  • Dit is voldoende voor 3 porties!

Omdat het wellen van bonen best lang duurt duurt maak ik altijd een vrij grote hoeveelheid klaar. De rest kun je verwerken tot een vegetarische chili:

  • Roerbak eerst de diverse groentes.
  • Voeg de gezeefde tomaat toe en warm dit mee.
  • Voeg de bruine bonen toe en warm dit mee.
  • Breng op smaak met zout, chilipoeder, ketjap en bruine suiker. 

 

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.