Tuinbonenhulp gezocht...

Door An Joar gepubliceerd op Friday 20 June 21:31

Hier op plazilla zit vast iemand die ook van tuinieren houd. Ik vind het prachtig en de kinderen ook. Echter ik doe dit nog niet zo lang...

Tomaten, sla en kruiden e.d. lukt mij prima. Mijn probleem zit hem in de tuinboon. Het is een prachtige plant geworden met mooie bonen eraan. Of laten we zeggen drie prachtige planten. Sommigen grote peulen zijn al 15 cm, maar lang niet allemaal. De peul is zacht. 

Vanmiddag hebben de kinderen de bonen geoogst. De peulen eraf gehaald. Omdat ze nu toch van de plant waren hebben we de bonen eruit gehaald. Ze zijn middelgroot tot erg klein. Nu is mijn vraag kan ik die (te) kleine bonen gewoon eten?  Ik was nog op zoek wanneer de bonen precies rijp zouden zijn.

Welke tuinder (ster)  kan mij helpen? 

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Lieve meid (of beste jongen),
Tuinbonen kun je altijd eten, maakt niet uit hoe groot ze zijn. Echt rijp zijn ze pas als de bonen keihard zijn en de schil geel en verschrompeld.
Als je de schil maar niet meekookt.
Kleine Jonge tuinboontjes zijn zachter, grote zijn wat harder. 10-12 minuten koken met een beetje zout (de jonkies wat korter - als je verschillende maten hebt dan doe je de kleinste er het laatst bij), Kookwater tot op een klein bodempje na afgieten, Klontje boter erbij, bestuiven met een heel klein beetje bloem en tot slot wat gemalen peper er over heen. Doorroeren, even weer tegen de kook aan laten komen en als je bonenkruid hebt (Satureia hortensis) fijnhakken en er over heen strooien. Heb je dat niet dan doet een snufje nootmuskaat (heel ouderwets) het ook.
Smakelijk eten.