Koken voor beginners: chilipeper en jalapeño peper snijden

Door H_justin gepubliceerd op Monday 16 June 14:31

Alle tips en trucs om een chilipeper of jalapeño peper te snijden. Speciaal voor studenten en beginnende koks. Of gewoon om je kookvaardigheden te verbeteren.

Wat heb je nodig?
  •         Chilipeper of jalapeño peper
  •         Scherp mes
  •         Snijplank

Hoe snijd ik chilipeper/jalapeño peper?

Er zijn verschillende manieren om een chilipeper/jalapeñopeper te snijden. Hieronder zal ik je de makkelijkste manier geven.

Allereerst begin je door de peper tussen je handen te rollen. Dit zorgt ervoor dat de zaadjes loskomen van de zaadlijsten waardoor de volgende stappen makkelijker zijn om uit te voeren.

9344bdea48fd8d3ad0ef3fb67fc1569b_1402924ae14cb73ff69a25cbca5a84a6f11b46d_1402924

Als tweede snijd je de bovenkant van de peper er af. Je zult zien dat wanneer je de chilipeper schudt, de zaadjes er gelijk uitkomen en je deze dus niet meer hoeft weg te halen. Hierna snijd je de peper in tweeën en vervolgens in bijv. reepjes of kleine blokjes.

40f0118489335b2d25b04687580f1622_1402924 5c6ed4359e8b1edd5e7a9ef3f5db8114_1402924

fe46e50b13cb30193f3febb93175a193_1402924

De zaadlijsten zijn meestal het pittigste van de peper. Door ze te verwijderen zal je gerecht minder pittig worden, vooral handig wanneer je voor kinderen kookt of niet tegen pittig eten kan. Ook een handige tip: zorg dat je zo min mogelijk de pepers aanraakt met je handen. Pepers op je handen kan irritatie veroorzaken wanneer ze in aanraking met de ogen komen. Zorg dus dat je je handen dan ook goed wast vóór en ná het snijden (en na het snijden zo min mogelijk je handen bij je ogen houden).

Klik hier voor meer artikelen over koken voor beginners en andere handige keukentips.

029cdd98c25f6ba42f87d348a34e061d_1402924

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.