Maartens moestuin aflevering 8 tuinbonen erwten en bramen

Door Roww gepubliceerd op Monday 26 May 10:26

 

a4e696336df8ae733c92812f120e8280_1401095

Tuinbonen erwten en bramen

Aflevering 8 26-5-2014 van deze reeks van uitzending rondom Maarten 't Hart en zijn moestuin.  Waarin hij op geheel eigenwijze erin slaagt om over het hebben van een moestuin spreekt en vooral over het kweken en de liefde voor gewassen.
Vooral ook een stuk slow tv in de tijden waarin alles snel aan ons voorbij lijkt te snellen, lijkt Maarten in deze wereld stil te kunnen staan.
Misschien dat hij ook een voorbeeld kan zijn voor de vele vluchtigheden van ons dagelijks bestaan.

 

De grote bonenluis
 

Ontzettend smerig de plant moet er onmiddellijk uit en zo begint Maartens programma van 26mei, en natuurlijk de rustige klassieke muziek.
de top wordt uit de tuinbonenplant gehaald, zodat de landingsbaan van de bonenluis weg gehaald wordt. De bonenluis is een ramp voor de tuinbonen.
Als ze zijn getopt en er zat luis in deze niet op je composthoop gooien want de luis komt weer terug. Toch heeft Maarten Bonenluis en de planten worden geelimineerd.
 

Peultjes
 

Tuinbonen
 

Doen het altijd , je stopt hem in de grond met de kont naar boven zodat de kiem direct naar boven kan.
Concurrentie de houtduif die lust ook tuinbonen. Maarten gebruikt de wit-kiem, klein oogsten is ze heerlijk .
Twee rijtjes tuinbonen komen de grond uit en doen het goed en soms rukken de de houtduiven de planten er uit, en de veenmol vreet de planten ook uit.
Een prachtig beest, volgens Maarten, hij raakt er niet over uitgesproken, de kippen vinden de veenmol ook heerlijk.
De tuinbonen zijn te laat gezet.
De pauw die Maarten heeft gehad vrat al zijn groenten op parmantig liep het beest door de tuin met pijn in het hart heeft hij de Pauw weg moeten doen.
Werden in de middeleeuwen al verbouwd volgens Montignac mochten tuinbonen ook niet. Persoonlijk vindt ik ze heerlijk verse tuinboontjes wel kleine graag en niet die grote bonen.
Zaad winnen helemaal rijp laten worden tot ze zwart worden en dan bewaren.
Zijn ze te groot dubbeldoppen de de grote tuinboon nog een keer doppen je hebt dan twee helften en zijn nog prima te eten.

Erwtjes


Maarten plant de erwtjes langs een hekwerk, en benoemt meteen dat erwtjes het lekkerste is wat er bestaat, over smaak valt natuurlijk te twisten.
Maar ik geef toe dat verse erwtjes heerlijk zijn dat is niets vergeleken bij de potten met doperwten in de winkel. Dat is een wereld van verschil.
Snel groeiende erwtjes zodat er snel geoogst kan worden, volgens maarten kun je ze ook zonder te koken eten. Zelf eerlijk gezegd nog niet geprobeerd hier gaat er altijd even de kook over, geblancheerd. De peultjes beginnen te groeien waar de erwtjes zich in vormen, een redelijk makkelijk gewas en zelfs in relatief kleine tuinen en op balkon in een bak wel te kweken. De vogels zijn de grootste vijanden van de erwtjes.
Prachtige kleine bloempjes.
 

Bramen

Ongelooflijk een woestenij het groeit zo hard.
Eigenlijk hoef je voor de groei van bramen weinig te doen , het enige wat je moet doen is terugsnoeien.
De braam groeit door en buigt zich naar de grond en dan wortelt hij weer.
Een wonderlijke plant en een plant die op den duur bij het niet snoeien je hele tuin overneemt. Prima om menselijke indringers buiten te houden want je stapt niet zomaar even door een bramenstruik heen.
Zoveel bramen heeft hij nog niet gehad een ondergewaardeerd stukje fruit , met een grote bron van vitamine c en Vitamine A.
Hij bewerkt ze niet tot bijvoorbeeld jam. Maar met zoveel bramen is dat toch wel een aanrader of een heerlijke bramensap van te maken. De mooiste bramen hangen altijd te ver.

De veenmol

Hij zit onder de grond en nu dus op Maartens hand , hij graaft gangen net als de gewone mol.
Het is een beschermde diersoort geworden. omdat hij in het verleden door tuinders flink is bestreden.


Aardappel

De aardappel bloeit met zijn bloemetjes en tijd om te oogsten.
De plant is eigenlijk giftig.
Het uur der waarheid , rat aardappels Franse aardappels. Ze lijken een beetje op een rat, een 1 persoonsmaaltje wordt door Maarten geoogst.

 

Het gerecht
 

De aardappels worden gestoomd en uiteindelijk kun je er de tuinbonen bij doen.
Geen zout toevoegen, zonde van de aardappel en zoveel zout hebben we niet nodig.
Kalium is belangrijker aldus Maarten Kalium zit in bananen en abrikozen.
Belangrijker dus dan zout.
Opperste eenvoud , maar lekker eten hoeft soms niet een hoogstaand culinair kunstje te zijn.
 

De Haan
 

Is dood dat zullen we  ongetwijfeld  in de volgende uitzending zien,  de kippen zijn in elk geval aardig getraumatiseerd.
 

De uitzending nog een keer bekijken
 

http://www.uitzendinggemist.nl/afleveringen/1421189

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.