Thaise Biefstuksalade

Door Gezonde Recepten gepubliceerd op Saturday 17 May 14:49

6191a2b06f05713fdd7f95ceb6060bb8_1400332

Deze heerlijke en gezonde biefstuksalade is een goed alternatief voor een wokmaaltijd. Deze salade geeft je een vol gevoel, ondanks dat er weinig calorieën in zitten! Bovendien is hij snel en makkelijk te maken, binnen 10 minuten kan 'ie op tafel staan.

 

Wat heb je er voor nodig? (2 personen)

Dressing:

- 1 eetlepel Japanse sojasaus

- 1/2 eetlepel Thaise vissaus 

- sap van 1/2 limoen 

- 1 theelepel basterdsuiker

- 1 rode peper

Salade: 

- 200 gram peultjes

- 1 avocado 

- 1 tomaat 

- een zakje eikenbladsla

- een paar blaadjes koriander

- 200 gram biefstuk

 

Hoe maak je het klaar?  

1. Meng als eerste de ingrediënten voor de dressing door elkaar, de suiker moet namelijk oplossen in de saus. Ontdoe de rode peper van de zaadlijsten, snijd fijn, en voeg naar smaak toe aan de dressing. 

2. Kook vervolgens de peultjes in een aantal minuten beetgaar in water met een scheutje zout en snijd de avocado en tomaat in smalle reepjes. 

3. Dek het bord op met een bodempje van sla, daar op de peultjes, de avocado en de tomaat.

4. Bestrooi de biefstuk met peper en zout en bak naar smaak, medium is het smakelijkst bij deze salade. 

5. Snij vervolgens de biefstuk ook in reepjes en leg op het bodempje van groenten.

6. Giet de dressing over de salade en een handje korianderblaadjes, en eetsmakelijk!

 

Waarom is de salade gezond? 

Deze salade is ontzettend gezond omdat hij veel groenten bevat. Peultjes, avocado en tomaat zijn gezond en bevatten niet veel calorieen. Biefstuk is bovendien erg mooi mager vlees, bevat ijzer en is goed voor het cholestrol! Pas wel op dat je het vlees niet te rood laat, dat is dan weer niet goed voor de spijsvertering.

1 portie bevat ongeveer 200 kcal.

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.