Goedkope pannenkoeken

Door Singledaddy gepubliceerd op Monday 12 May 22:44

5f96762de02157233b2d883469a48b88_1399930

Ondanks al het slap geouwe... geklets dat de recessie voorbij is weet iedereen dat dat zeker nog steeds niet zo is. Daarom gaan wij niet zoveel meer naar dure pannenkoekenrestaurants, maar maken ze zelf met pannenkoekmix. Inderdaad een stuk goekoper, maar het kan NOG goedkoper!

Ingredi├źnten:

  • 250 gr. bloem (dus GEEN pannenkoekmix nodig!)
  • 2 eieren
  • 500 ml. melk
  • boter voor het bakken van pannenkoeken

Bereiding:

Doe de bloem en een klein beetje zout in een grote kom, tik elk eitje even kort op de rand van de kom tot je een klein gaatje ziet. Gebruik dat gaatje om het ei in twee├źn te breken. Eventuele in de mix gevallen stukjes eierschaal kun je er het makkelijkste uithalen met een groter stuk eierschaal. Giet langzaam alle melk erbij. Klop alles met de mixer tot een glad beslag.

Neem een koekenpan met een antiaanbaklaag of een goede koekenpan waarvan je weet dat er niet snel iets in aanbakt. Zet de koekenpan op het fornuis en doe er een klein klontje boter in. Laat de pan flink heet worden (zet de warmtebron flink hoog) en wacht tot het klontje boter gesmolten is. Zorg er ook voor dat het vet goed over de bodem verdeeld word (met een spatel of al draaiend met de pan).

Giet een pollepel of lepel om soep/saus mee op te schepen met beslag in het midden van de pan en laat het beslag zich goed over de bodem verdelen door met de pan te draaien.

Schud na een aantal seconden wachten de pannenkoek los van de bodem door even de pan heen er weer te bewegen. Wacht (af en toe even kijken) tot de onderkant goudbruin is en keer de pannenkoek dan om door middel van de spatel (het omdraaien door de pannenkoek omhoog te gooien is mij nog nooit gelukt). Bak verder tot alle beslag op is.

TIP: Houd de pannenkoeken warm door ze elke keer tussen twee borden te leggen die je op de laagste stand in de oven hebt gezet.

Eet smakelijk!

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
lekker zeg, het pannenkoekenmeel van de Aldi is goedkoop per zakje verpakt hoef je niet zoveel pannenkoeken te maken.
Maar met bloem kun je bij wijze van spreken alleen maar 1 pannenkoek bakken! Beter dan meteen een heel zakje op te maken...