Een heerlijk frisse rabarbertaart

Door Pooky gepubliceerd op Thursday 08 May 14:36

 Een heerlijke taart met  frisse rabarber. Deze is heel gemakkelijk te maken en nu het weer rabarberseizoen is een mooie gelegenheid om dit een keer uit te proberen. Deze taart is ook lekker als dessert.

 

Een frisse rabarbertaart voor 6-8 personen

Wat heb je ervoor nodig

150 gram suiker

150 gram zachte boter

3 eieren

150 gram zelfrijzend bakmeel

Voor de vulling

2 zakjes vanillesuiker

500 gram rabarber in kleine stukjes

3 eetlepels custardpoeder

30 gram suiker

Een bakvorm van 24 cm doorsnede

Zo maak je de rabarbertaart

Verwarm eerst de oven voor op 175 graden

Roer daarna de suiker en de zachte boter los in een kom.

Mix daarna een voor een de eieren erdoor

Doe er een kleine beetje rasp van een citroen bij alleen een beetje van de schil

Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en meng dit ales tot een dik cakebeslag

Pak een andere kom en meng hierin de rabarberstukjes met de vanillesuiker de gewone suiker en het custardpoeder met elkaar.

Vet de bakvorm in stort hier het cakebeslag in en verdeel hierover de rabarbervulling

Het geeft niet als de vulling een beetje in het beslag gaat zakken.

Zet de taart nu in de oven en draai de oventemperatuur terug naar 150 graden.

Laat de taart voor ongeveer een uur in de oven staan tot deze mooi bruin is

Kijk of de taart gaar is door er even een prikker in te steken deze moet er droog weer uitkomen.

Als de taart nog niet helemaal goed gaar is laat deze dan nog een 15 minuten  in de oven staan.

Neem de taart uit de oven en haal deze uit de vorm.

Laat de taart afkoelen tot deze lauwwarm is

Daarna serveren bij de koffie of thee of serveer de taart als dessert.

 

 

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.