Preiprol ook wel bekend als prei met een ei!

Door Gypsylady gepubliceerd op Monday 21 April 13:29

Benodigdheden:

Een flinke pan,

een aardappel stamper

water,

! kilo prei, eerst goed wassen en daarna even koken

5 eieren,

zout, peper en nootmuskaat (op de prei)

Genoeg aardappelen geschild en gekookt hierbij kun je meteen je eieren  bij mee koken.

Een klein beetje azijn, een paar druppels is al voldoende!

400gr  gerookte spekjes met een beetje peper er op , gebakken

Bereidings wijze:

Zet alles op het vuur, indien alles gaar is (prei moet niet zo lang koken want dan krijg je snot)

Haal de spekjes uit het vet en bewaar dit even met wat water aanlengen (+/- 1 thee glas)

Stamp de aardappelen met de spekjes en de prei en de uit de schil gehaalde eieren voeg eventueel het spekvet en de azijn erbij even goed door elkaar husselen en u kunt aan tafel!

Eventueel kunt u nog stamppot jus erbij maken verkrijgbaar in de winkel

09012d2915ff323220665c059aff7a74_1398081

Eet smakelijk!

 

Gypsylady

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.