Sperziebonen koken

Door Mowi gepubliceerd op Tuesday 08 April 04:05

Sperziebonen Koken – Drie lekkere recepten voor sperziebonen koken, met net iets extra’s.

5c63af1a0a4b70bdb42f8574b2399e2b_1396925

Sperziebonen Koken met Ei en Tomaat
Ingrediënten voor 4 personen

750 gram sperziebonen
8 kleine tomaten
4 eieren
4 eetlepels melk of bouillon
wat fijngehakte peterselie
nootmuskaat
boter
peper en zout
Sperziebonen Koken met Ei en Tomaat Recept
Haal de sperziebonen af, was deze en snijd ze in stukjes
Zet de sperziebonen op met weinig water en wat zout en kook ze in ongeveer tien minuten gaar
Was de tomaten en laat deze vijf minuten met de sperziebonen meekoken (ze moeten heel blijven)
Klop de eieren los met wat melk of bouillon en voeg er wat peper en zout aan toe
Neem een koekenpan, smelt hierin een klontje boter en voeg het ei mengsel toe. Blijf wat roeren in de pan, zodat de eieren mooi zacht blijven
Haal de tomaten uit de pan met de sperziebonen
Giet de sperziebonen af, strooi hier wat nootmuskaat over en voeg een klontje boter toe
Leg de sperziebonen op een mooie schaal, leg hier de tomaatjes bij en leg het roerei op de sperziebonen
Voeg als laatst de gehakte peterselie toe

Sperziebonen Koken met Bacon Recept
Ingrediënten voor 4 personen

1 kilo sperziebonen
200 gram bacon, in blokjes of reepjes gesneden
1 dl. jus of bouillon
aardappelmeel
1 eetlepel peterselie, fijngehakt
boter
zout
Sperziebonen Koken met Bacon Recept
Kook de sperziebonen in acht tot twaalf minuten gaar, dit is een beetje afhankelijk van de eigen wens
Neem een koekenpan en doe hierin een klein klontje boter en bak hierin de bacon licht aan
Als de bacon goed aangefruit is en de boontjes bijna klaar zijn, haal de sperziebonen af en doe de boontjes bij de bacon in de pan
Voeg hieraan de jus of de bouillon toe en laat het geheel nog zo’n drie minuten zachtjes gaar worden
Bind het vocht van de met wat aardappelmeel (dat tevoren even goed geroerd is met weinig water, om klontjes te voorkomen)
Leg het sperziebonen gerecht met de bacon in een mooie schaal en strooi er wat fijngehakte peterselie over

Romige Sperziebonen Koken
Ingrediënten voor 4 personen

1 kilo sperziebonen
1 dl. room
nootmuskaat
boter
zout
Romige Sperziebonen Koken Recept
Maak de sperziebonen schoon (afhalen, wassen en in stukjes snijden)
Zet de sperziebonen op met wat water en wat zout en laat deze bijna gaar koken in ongeveer zes tot acht minuten kooktijd
Giet de boontjes af en laat ze uitlekken
Smelt een klontje boter in de pan, voeg de sperziebonen opnieuw toe en schenk er rustig de room bij
Laat het geheel nog even zachtjes doorkoken op laag vuur
Voeg als laatste wat nootmuskaat toe

Meer sperziebonen recepten, zie sperziebonen.eu

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.