Scottish eggs

Door Maaike144 gepubliceerd op Friday 04 April 13:11

Scottish eggs.

Lunchgerecht of hoofdgerecht voor 4 personen.

 

Ingrediënten

5 eieren

500 gram half-om-half gehakt

5 sneetjes witbrood, zonder korst, fijngekruimeld

75 gram geraspte kaas

1 rode paprika, zonder zaadjes, in miniblokjes

Zout

Peper

mespuntje gemalen nootmuskaat

6 eetlepels paneermeel

25 gram boter

3 eetlepels arachide- of zonnebloemolie

 

Bereidingswijze

Kook de 4 eieren 8 minuten. Laat ze schrikken onder koud water en pel ze. Klop het laatste ei los met 1 eetlepel water. Kneed het gehakt met het losgeklopte ei, het broodkruim, de kaas, paprika, nootmuskaat, zout en peper. Bekleed elk ei met een laagje gehakt. Druk goed aan en rol de ballen door het paneermeel.

Verhit de boter en de olie in een pan en bak de ballen rustig goudbruin. Voeg een klein scheutje water toe en gaar zachtjes in 15 minuten. 

Serveer de Scottish eggs gehalveerd.

Eet smakelijk!

 

Tip

- Serveer als hoofdgerecht met gebakken aardappels en sperziebonen.

- Vervang de rode paprika door 2 gehakte lente-/ bosuitjes.

- Voeg in plaats van nootmuskaat enkele druppels worcestersaus toe.

 

Bron: Dekamarkt.

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.