Atkins en de onderdrukking van de eetlust

Door Groundzero gepubliceerd op Saturday 29 March 11:29

Een van de meest voorkomende effecten van het volgen van het Atkins- dieet is onderdrukking van de eetlust. Veel mensen die dit dieet volgen zeggen dat ze eerder tussen de maaltijden door vreselijke honger hadden die sinds het volgen van een Atkins dieet snel verdween. Dit maakt het makkelijker een dieet te blijven volhouden en succesvol gewicht te verliezen. Bij veel diëten moet je namelijk honger lijden, terwijl het Atkins dieet verlichting biedt op dit vlak. Met zijn specifieke combinatie van voedingsmiddelen en ingrediënten onderdrukt het succesvol de knagende eetlust.

Een eerste belangrijk component is de hoeveelheid eiwit in het Atkins- dieet. Eiwit staat bekend, meer dan koolhydraten, om de honger te stillen. Test het, een maaltijd hoog aan koolhydraten en je hebt de garantie je snel daarna weer hongerig te voelen. Daarbij heb je minder uithoudingsvermogen. Maar met een maaltijd hoog aan eiwit gecombineerd met een kleine hoeveelheid gezonde vetten, kun je je voor langere tijd vol voelen.

Eieren zijn krachtige eetlust-onderdrukkers en een veelvoorkomend voedingsmiddel in het Atkins-dieet. Wie 's morgens eieren eet, zorgt ervoor dat hij door de rest van de dag minder hongergevoel ervaart (is trouwens bewezen). In die studie at één groep eieren als ontbijt en de andere een roomkaas met ongezuurde broodjes. Het aantal calorieën was voor beide ontbijten hetzelfde. Verder werd bijgehouden wat ze de rest van de dag aten en werd deze groepen van mensen gevraagd vragen te beantwoorden over het percentage honger en verzadigd voelen. De resultaten waren duidelijk: wie 's morgens een ontbijt hoog aan eiwit at, voelde zich tevredener dan degenen die broodjes met roomkaas aten.

Wie meer wilt weten over eiwitten - ook wel proteïnen genoemd - leest best dit andere artikel van mij (al zeg ik hetzelf, superinteressant!):

De chemie van voedsel: Wat zijn proteïnen?

Verder zijn broccoli en bloemkool twee aanvaardbare groenten die zijn toegelaten in het Atkins programma.. beiden met een eetlust onderdrukkend effect. Het is belangrijk om niet teveel in een keer op te scheppen (met alle voedsel), omdat je je hersenen kunt misleiden in het idee dat je maag volzit. Wacht altijd 20 minuten als je daarna nog een tweede bord wilt opscheppen (wat nooit nodig is), want ongeacht wat er zich in je maag bevindt, veroorzaakt dit een chemische reactie waardoor de eetlust verminderd en je hersenen denken dat je voldaan bent. Je kunt het zelfs doen met water en vezels! Zowel broccoli en bloemkool zijn essentiële groenten in dit dieet.

Het Atkins dieet richt zich op kleine hoeveelheden eiwit, zorgvuldig in evenwichtige maaltijden van enkele keer per dag. We zijn aangeleerd om 3x per dag te eten, maar het is beter om 5-6x keer per dag kleinere hoeveelheden te eten. Dit houdt het bloedsuikerspiegelgehalte in balans en je metabolisme werkend (goed tegen het jojo-effect en starvation-mode) én stopt de onbedwingbare trek in koolhydraten. Een dieet hoog aan koolhydraten heeft een rebound-effect (denk aan suiker). Dat betekent dat na de voedingsinname, je je goed en vol voelt; maar een uur later stort je neer en voel je nog meer honger dan ervoor. Je komt in een negatieve cyclus terecht en zult na verloop van tijd meer en meer eten. Gevolg = aankomen in gewicht. Eiwit, vet en plantaardige maaltijden die een integraal onderdeel van het Atkins plan zijn, brengen je bloedsuikerspiegel weer in balans, met net genoeg elementen, zoals de juiste hoeveelheid koolhydraten (uit groenten). De groenten zorgen voor snelle koolhydraat-energie, eiwit zorgt oa voor het uithoudingsvermogen. Deze combinatie helpt de eetlust te onderdrukken.

Het Atkins dieet is goed als je je voedingsinname onder controle wilt houden en je eetlust wilt leren te onderdrukken. Als je het probleem hebt van de onbedwingbare trek in koolhydraten zal deze manier helpen om die controle terug te krijgen. Hoe beter je je houdt aan het dieet, hoe minder snel je zal snoepen/koolhydraten eten en hoe beter je je in je vel zult voelen.

Lees verder:

De chemie van voedsel: wat zijn proteïnen, vetten en koolhydraten?

Nutritie: hoe lees je voedseletiketten?

6 gewoonten die je beroven van vitaminen voor gezonde hersenen

6 beste voedingsmiddelen om te eten als je stress hebt

Trefwoorden: low carb dieet, diet,

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.