Tapasrecept: aardappelsalade met ei en tonijn

Door Koen V gepubliceerd op Monday 24 March 13:19

Bij tapas denken wij vaak aan hapjes met vlees of vis, maar ook salade wordt in Spanje als tapas gegeten. Met dit recept voor een aardappelsalade met ei en tonijn maakt u heerlijke tapas.

 

Benodigdheden:

350 gram aardappelen, vastkokers

2 sjalotjes, gesnipperd

1 ei, hardgekookt en in halve plakjes gesneden

125 tonijn in olie, uitgelekt in losgehaald

1 tomaat, in blokjes gesneden

2 eetlepels klein gesneden verse peterselie

2 eetlepels witte-wijnazijn

3 eetlepels olijfolie

peper en zout

 

Bereiding:

Schil de aardappelen, snij ze in plakjes en kook ze gaar. Roer van de olijfolie, witte-wijnazijn en wat peper en zout een dressing. Nadat de aardappelen zijn afgekoeld legt u de plakjes aardappel onderin een schaal. Hierover verdeelt u de sjalotjes, het ei en de tonijn. Schenk de dressing over het gerecht en bestrooi het tot slot met de verse peterselie.

Eet smakelijk!

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.