Paardenvlees, wel of niet eten?

Door Myls gepubliceerd op Sunday 16 March 02:47

Paardenvlees, wel of niet eten?

Sinds het begin van mijn paardrijcarrière hoor ik al dezelfde statement.

- Paardenvlees is vies! 
- Als ruiter zou je geen paardenvlees mogen eten!

Maar is paardenvlees nu niet juist hetzelfde als elk ander vlees?
Ik heb de pro's en con's eens afgewogen, en kwam tot een zeer verrassend besluit.

 

Paardenvlees is zielig!

Paarden zijn edele dieren. Ze worden al duizenden jaren gefokt door de mens om te dienen als last- en rijdier. Onze trouwe kameraden zouden in principe niet zomaar geslacht en opgegeten mogen worden. De intelligentie van een paard wordt door velen veel hoger geacht dan de intelligentie van een ander dier. Een paard zou de stress op de weg naar het slachthuis voelen, en weten wat er staat aan te komen.
Het grootste deel van de tegenstanders van paardenvlees vinden het feit dat een paard in België (bijna) niet gekweekt wordt voor het vlees een doorslaggevend argument. De dieren zijn gefokt als rijdier, fokdier of melkproductie. Het opeten van dieren die niet uitsluitend voor hun vlees gekweekt zijn gaat er bij vele mensen niet in.

 

Paardenvlees is lekker!

Vele mensen beschouwen paardensteak als een heel lekker, exclusief stukje vlees. De kwaliteit van het vlees gaat ook niet achteruit naarmate de leeftijd van het paard stijgt. Het dier kon toch niet meer gebruikt worden, dus is opeten een beter alternatief als inslapen. Bovendien zit het vlees vol met ijzer, en is het erg mager. Het smaakt lekker zoet, en kan goed bijgekruid worden.
Waarom zou men een onschuldige big, of een schaap wel consumeren, is een paard dan te 'goed' om geconsumeerd te worden? De hypocrisie van de vele paardenmensen spoort menig niet-paardenliefhebber, maar wel -eter aan tot het overdrijven en ronduit pesten van paardenmensen, door te zeggen dat hun geliefde paard mooi op de barbeque past, of dat het dier toch al oud en versleten is, en heb beter nu ingeruild kan worden voor wat geld, voor het helemaal afgeschreven is.

 

Is paardenvlees dan zo slecht voor het geweten?

Ik heb een heel geruststellende melding voor alle paardenliefhebbers; het paardenvlees dat wij in de winkel kopen, komt niet (of zeer weinig) van onze lage landen. Frankrijk, Oost-Europa en Zuid-Amerika, voornamelijk Argentinië zijn de belangrijkste leveranciers van ons paardenvlees. De paarden die hier geslacht worden, worden voornamelijk gebruikt als dierenvoeder.
Er zit echter wel paardenvlees in producten waar we het niet van verwachten. Zo zit er paardenvlees in het stoofvlees van het frituur, en het is algemeen geweten dat ook in curryworsten een hoeveelheid paardenvlees zit.

Is het dan een schande dat wij genieten, of net niet van dit vlees?
Natuurlijk is iedereen vrij om dit te kiezen, maar via dit artikel hoop ik dat er een meer nuchtere kijk is gekomen op het vlees, en de herkomst ervan.

 

Bedankt voor het lezen!
Feedback is altijd welkom.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.