Western stamppot

Door Comodo gepubliceerd op Tuesday 04 March 14:36

Benodigdheden voor 4 personen:

  • 2 el ketchup
  • 2 citroenen
  • 2 el ketjap
  • ca. 500 gr kippenvleugels
  • 3 el bakolie
  • water
  • 1 kg kruimige aardappels (geschild en in stukken gesneden)
  • 2 zoete aardappels (geschild en in stukken gesneden)
  • 1 blik kidneybonen (uitgelekt)
  • 1 blikje mais (uitgelekt)
  • 3 el creme fraiche
  • zout
  • extra tortilla chips en salsa saus

 

Bereiding:

Marineer de kip:  

Meng de ketchup, sap van een halve citroen en de ketjap. Leg de kippenvleugels erin en laat dit ca. 10 minuten staan.

Neem een grote pan en doe er de kruimige aardappel, zout en water in. Breng dit aan de kook met het deksel op de pan. Voeg na 5 minuten koken de zoete aardappel toe en laat het 15 minuten verder koken. Voeg de bonen en de mais toe en laat dit nog heel even meekoken. Giet het water af. Voeg de creme fraiche toe en stamp tot een smeuige stamppot.

Ondertussen bak je de kippenvleugels in de olie rondom bruin op matig vuur. Doe er een half kopje water bij en braad in ca. 15 minuten gaar. Regelmatig draaien!

Serveer de stamppot met de kippenvleugels, tortillachips, salsasaus en partjes citroen.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.