Visrecept voor pittige makreel met tropische salsa

Door Aapjee gepubliceerd op Friday 28 February 16:01

Voor 4 personen

826120cf9983e695ea68b7bff986049e_1393619

Ingrediënten:

  • 2tl gemalen korianderzaad
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1/2 tl gemalen kurkuma
  • 1/4 cayennepeper
  • snufje zout
  • 8 makreelfilets
  • plat brood

Receptentip:

da53726f3bf6e04400c3c494c54b4da5_1393619

Voor de salsa

  • 1 kleine avacado
  • 1 kleine mango
  • 1 kleine fijngesneden ui
  • sap van 1 limoen

Receptentip

832136196691845e848bef326cc8a217_1393619

Benodigdheden:

  • geribbelde grillpan
  • mes om de vis te kerven
  • kommetjes om salsa in te serveren

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de geribbelde grillpan voor
  2. Vermeng de koriander, komijn, kurkuma en cayennepeper met wat zout
  3. Kerf de visfilets aan de kant van het vel enkele malen diep in
  4. Wrijf ze in met het specerijenmengsel
  5. Snij voor de salsa de avocado en mango doormidden lang de pit
  6. Schil en snijd ze in kleine blokjes vermeng het met de ui en het limoensap
  7. Gril de makreelfilets 6 tot 8 minuten in de pan keer ze halverwege
  8. Leg op elk bord twee makreelfilets schep er wat salso op en serveer het met plat brood

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.