x

Inloggen

Je bent nog niet ingelogd. Aanmelden of een nieuw account Registreren

Pan Bati een heerlijke Arubaanse Pannenkoek.

Door Rinajansen gepubliceerd op Thursday 27 February 17:28

 

33ba07a00a06cb0c8c721a49df5cb428_medium.

Pan Bati is een  vrij dikke pannenkoek

die van oorsprong uit Aruba komt en gebakken wordt op een kasuela. Een kasuela is een gietijzerplaat waar ( met erg weinig boter ) de pannenkoeken op worden gebakken. Intussen heeft de kasuela plaats gemaakt voor de koekenpan. In dit artikel vind je een recept voor het maken van : Pan Bati.

6033efaf1ce274b0eba1a8abe3eea5ea_medium.

De Pan Bati is een bijgerecht en wordt gegeten bij :

-Soep

-Stoofschotel

-Vis

-Vlees

-Als vervanger van rijst of aardappels.

Uiteraard kun je deze zoete pannenkoeken ook eten als hoofdgerecht met boter en suiker.

821de369f57e74ec278d0ddcbc75c486_medium.

Wat heb je nodig voor het maken van een Pan Bati

-Bloem : 250 gram

-Maïsmeel : 150 gram

-Bakpoeder

-Suiker : 3 á 4 eetlepels

-Zout : ½ theelepel

-Volle melk : 1 ¾ kopje

-Olie : 2 eetlepels

-1 rijpe fijngeprakte  banaan ( dit ingrediënt is niet noodzakelijk maar maakt de pannenkoek wel extra lekker vind ik ).

7684de755cba5d7d76c7307b36bb098c_medium.

En zo maak je de Pan Bati

-Meng de bloem, maïsmeel, bakpoeder, suiker en zout goed door elkaar en maak vervolgens in het midden een kuiltje.

-Voeg nu de melk en olie toe ( in het kuiltje ) en roer alles goed door elkaar. Begin met roeren vanuit het midden zodat er geen klontjes ontstaan in het deeg.

-Voeg daarna de fijngeprakte banaan toe en roer alles weer goed door elkaar.

-Vet de koekenpan in met olie

-Verhit de koekenpan op een laag vuur.

-Schep daarna het beslag met een soeplepel in de koekenpan ( bedek de hele bodem van de koekenpan met beslag ) en laat het geheel rustig bakken.

-Als de onderkant licht bruin is kun je de Pan Bati omdraaien en de andere kant licht bruin bakken.

-Snij voor het serveren de Pan Bati in 6 stukken.

Smakelijk eten !

RinaJansen December 2012.

 

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Lijkt me erg lekker, vooral met die banaan.
U bent niet ingelogd. Wilt u nu inloggen of een account aanmaken?
Heerlijk, een duim voor dit smakelijk artikeltje