Zelf Koekjes bakken. Gezelliger kunnen we het niet maken.

Door Doortje2 gepubliceerd op Tuesday 18 February 14:50

Zelf Koekjes bakken. Gezelliger kunnen we het niet maken.

 

Met mijn nieuwe oven moet ik natuurlijk alles uitproberen. Dit keer zijn de koekjes aan de beurt. Het is allemaal niet moeilijk, gewoon de routebeschrijving volgen…

Regel één: zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Vooral voor de boter is dit belangrijk.

 

Benodigdheden:

  • 1 Pak Koopmans Koekjes
  • 225 g roomboter of margarine
  • 1 ei
  • Eventueel bloem om het aanrecht mee te bestuiven
  • Een beslagkom
  • Een oven:  
    Elektrische oven: 170 graden
    Heteluchtoven: 150 graden
    Gasoven: stand 3
  • Een kop koffie. (gewoon voor jezelf uiteraard)

 

Ik kocht wat decoreer materiaal erbij:

  • Walnoten
  • Gemalen Kokosnoot
  • Amandelschaafsel

 

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor. (mijn oven is echt snel heet dus ik heb hem iets later aangezet)
  2. Vet de ovenbakplaat in met boter of gebruik een bakspray.  (ik heb gewoon bakpapier gebruikt, werkt prima)
  3. Roer de boter in een beslagkom zacht en voeg de mix toe.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. (Even denk je: dat mengt nooit, het is allemaal veel te droog! Maar geloof me, het lukt! Gewoon lekker doorkneden met je handen..)

5. Verdeel het deeg in drie gelijke delen. (Ik nam wat deeg apart om te mengen met cacaopoeder om een deel chocolade koekjes te maken. )

 

 

 

 

 

 

6. Bestuif het aanrecht met bloem en rol van elk deel een deegrol van 20 cm. (doorsnede circa 3 cm)

7. Leg de deegrollen circa 15 minuten in de koelkast om op te stijven.

8. Ruim in de tussentijd je rommel op en drink een kop koffie.

9. Snijd de deegrollen in gelijke plakjes (dikte circa 1 cm)

10. Leg de deegplakjes op de ingevette bakplaat met een tussenruimte van circa 3-5 cm.

  1. 11. Bestrijk de koekjes met een losgeklopt ei en decoreer deze eventueel met amandelschaafsel, garneeramandelen, walnoten of gehakte hazelnoten. (bv. Dr. Oetker)

12. Bak de koekjes in het midden van de oven in 15-20 minuten gaar en lichtbruin.

13. Laat de koekjes afkoelen totdat ze heerlijk bros zijn.

 

 

Het is best lachwekkend:

 

Kleine koekjes worden groot, weet u …

Er staat in punt 10 wel leuk dat je ze met een tussenruimte van circa 3-5 cm moet leggen maar ja, hoe groot is die bakplaat nou helemaal? Ik wilde alle koekjes erop kwijt want ik maak ze niet voor de kat zijn viool, en dan bakken ze dus een beetje aan elkaar.

Dat kan de pret niet drukken; gewoon voorzichtig lossnijden als ze zijn afgekoeld.

 

 

Helemaal leuk en lekker en zeer aanbevelingswaardig!  

 

KOFFIE?

Koekje erbij?

Reacties (57) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
En dan nu het recept voor ksuimelkoek. Pak een kookboek, Pak een stel koekjes. Sla met het kookboek op de koekjes. Voila: kruimelkoek. Eet smakelijk. Koffie?
Briljant! Artikel van maken! :)
Ja, natuurlijk koffie!
Kruimelkoekje erbij?
Eeeh, dat was het hele recept Doortje. Zonder foto's.
Haha snel klaar dan ;)
Ziet er heerlijk uit. Krijg er gelijk zin in ook. Heb je nog over?
Schuif maar door het internet.
En denk na over mijn aanbod. Krijg je zeker geen spijt van. :)
Staat je scherm goed open?
Kat uit de buurt?
Koffie staat klaar?
komt ie!
Lekker hè? Vooral die met chocolade hè?
en haha ik denk na over je aanbod :)
Jaja! die met chocolade!
De katten zijn uit de buurt en de koffie staat klaar in de keuken.
Ik ben bang dat je hem anders om zou gooien.
Ok! Schuiven maarrrrrr! :)
Hoppà... vol in je trechter meis!
En dat ze je mogen smaken!
LOL
Hahahaha.....Dankje Door. Heb gelijk een brok in m'n keel.
Als ik er maar niet in stik. hihi!
Lekker! Een aanbevelingswaardig; dat kunnen wij natuurlijk pas écht beoordelen na een proeverij. De 10e mei? ;)
Ik vraag me overigens wel af hoe jij die tweede foto gemaakt hebt... lol!
10 mei? zou kunnen.. :-)
tweede foto.. *scrolt naar boven* aha!
Nou, gewoon: met mijn mobiel aanleggen en *knip* liggen die kip. Je ziet toch maar één hand in beeld? (multitasken)
;)
Dat multitasken had ik al begrepen (vrouwen onderling), maar dat je dan met links de foto maakt en met rechts... Afijn, ik had het andersom moeten doen. :)
Hahaha ... jij kan je niet eens aan je eigen recept houden ... hoe zou ik dat dan moeten kunnen? :-)
Dat recept is het originele.. maar daar ben ik veel te eigenwijs voor :)
Een literair meesterwerk van een échte koekenbakster. Het resultaat mag er wezen. Met of zonder koffie.
Zwaar literair hè?
- dacht ik ook -
Maar liggen ze ook zwaar op de maag? ;-)
Nee, heel luchtig! :-)
Ze vliegen zelfs spontaan mijn mond in..
Ben er stil van
Je slaat dicht -
Ja echt, gisteravond ook al ;)
Door mij?
*graaft in haar geheugen*
Nee hoor, maar als ik dat zou moeten gaan uitleggen hier... ;)
Ik ga het vast ook een keer doen... het ziet er heerlijk uit
Is echt leuk hoor. En je kunt lekker allerlei dingetjes uitproberen :)