Overheerlijke quiche met prei en champignons

Door Crown gepubliceerd op Monday 17 February 23:00
 
 
Deeg
  • 125g koude boter
  • 2-3 eetl water
  • 200g bloem
 
 
Vulling
  • 300 gram champignons schoonmaken met keukenpapier en in plakjes snijden
  • 200 gram gewassen prei in ringen gesneden
  • 1 eetlepel boter
  • 3 eieren
  • 250g magere kwark
  • 200ml melk
  • 1kruidenboulionblokje
  • geraspte kaas
 
Kneed het deeg en zet het voor 30 minuten in de koelkast.
Bak de prei met de champignons en het boulionblokje in een beetje boter, de pan van het vuur nemen
 
  • - Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • - Het deeg rol je uit op een aanrecht dat met bloem is bestoven. Daarna bekleed je de quichevorm (26cm) met het deeg.
  • - De bodem inprikken met een vork en onder in de oven voor ongeveer 10 min voorbakken.
  • - De eieren kloppen en met de kwark en melk door het champignonmengsel roeren.
  • - Een laagje kaas over de bodem strooien het mengsel hierover verdelen en bestrooien met kaas.
  • - Bak de quiche af op 200 graden voor ongeveer 40 min onder in de oven.
 
Eetsmakelijk!

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Dat ziet er lekker uit ga ik ook is proberen weer is wat anders
Het is echt heerlijk! Probeer het eens uit zal ik zeggen.. elke keer vlees word je ook zat haha.
tegen Crown
Ik eet geen vlees ;-)
Heb het nog nooit gegeten, maar ziet er best lekker uit.