x

Inloggen

Je bent nog niet ingelogd. Aanmelden of een nieuw account Registreren

Recept tapas: sperziebonen met pijnboompitten

Door Herman Z. Koffie gepubliceerd op Wednesday 14 August 14:07

Ingrediënten:

·         2 el olijfolie

·         60 g pijnboompitten

·         1 tl paprikapoeder

·         400 g sperziebonen

·         1 ui, fijngesneden

·         1 teen knoflook, uitgeperst

·         Sap van ½ citroen

·         Peper en zout

 

Bereiding:

·         Verhit in een koekenpan de olie en roerbak de             pijnboompitten 1 minuut

·         Schep de pitten eruit, laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met paprikapoeder

·         Punt de sperziebonen, was ze schoon en doe ze in een pan

·         Schenk er kokend water over en breng het weer aan de kook en laat 5 minuten doorkoken

·         Giet de bonen af, evt laten lekken in vergiet

·         Verhit de olie in de pan weer

·         Voeg de ui toe en fruit hem zo’n 4 minuten

·         Fruit de knoflook 30 seconden mee

·         Voeg de bonen toe en roerbak 3 minuten

·         Voeg de  peper en zout toe

·         Doe het bonenmengsel in een voorverwarmde schaal

·         Hussel het citroensap er door en doe de pijnboompitten er boven op

·         Serveer warm.

En voor wie van Montignac of Atkinson houdt: zie foto

Een varkensfiletlapje er bij, een eenvoudige paprikasalade en tortilla met spinazie en champignons.

 

Bestel een kookboek: tapas sperziebonen">       

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Ziet er mooi uit
U bent niet ingelogd. Wilt u nu inloggen of een account aanmaken?
Ziet er mooi uit