Public

Aparte, maar heel lekkere en gezonde fruitsoorten

Neuffie > Mijn receptenhoek

 

Fruit is gezond, dat weet iedereen inmiddels wel.
Er wordt aangeraden om in elk geval dagelijks twee stuks fruit te nemen.
Elke fruitsoort heeft zijn eigen specifieke vitaminen die goed zijn voor ons lichaam.

In de Nederlandse winkels is het aanbod van fruit dan ook overweldigend.
Appels, peren, bananen, kiwi’s, sinaasappels,  mandarijnen,  enzovoort
Allemaal soorten fruit die je op de meeste fruitschalen tegenkomt.
Toch is er ook nog ander fruit, wat misschien minder bekend maar minstens
net zo lekker is, en natuurlijk ook super gezond.
In dit artikel laat ik u graag kennis maken met een aantal heerlijke gezonde fruitsoorten.

 

Ugli

De Ugli heeft misschien niet de best gekozen naam voor fruit.
Ugli, of zoals de Engelsen zeggen Ugly, betekent zoveel als lelijk.
Als je de vrucht bekijkt ziet hij er inderdaad wel een beetje uit als een lelijke sinaasappel.
Zo één waarvan je denkt,  die neem ik liever niet.
Toch gewoon doen hoor,  Dat is nou eenmaal het uiterlijk van deze vrucht.
De schil is bobbelig en kan van kleur variëren van geelgroen tot geelbruin
Maar dat de naam niets zegt, bewijst de smaak van deze vrucht wel.

 Ugli’s zijn namelijk heerlijke zoete en sappige vruchten
die gemakkelijk te eten zijn. De schil van een Ugli laat heel gemakkelijk los en
de vrucht valt bijna vanzelf uit elkaar in partjes.
Bovendien zijn die partjes zo goed als pitloos.
Ideaal dus als je ook zo’n hekel hebt aan al die kleine pitjes in sinaasappels en mandarijnen.




De ugli is een kruising tussen een grapefruit, de sinaasappel en de tangarine
en is oorspronkelijk afkomstig uit Jamaica.
Het is een vrij grote vrucht van ongeveer 16 cm doorsnede

Ugli’s zijn in Nederland goed verkrijgbaar vanaf de maand December tot April.
Dit is wel een heel lekkere manier om je broodnodige wintervitamientjes binnen te krijgen.

 

Carambola of Sterfruit

Dit is ook een heerlijke fruitsoort.  Je ziet hem ook steeds vaker in het assortiment van
supermarkten.    Het allerleukste van deze vrucht is wel zijn hele aantrekkelijke vorm.
Oorspronkelijk komt het sterfruit, of carambola zoals het ook wel wordt genoemd uit
Indonesie, India en Sri Lanka.
Voordeel van dit fruit is dat het direct eetbaar is,   Je hoeft het niet te schillen.
Je snijdt de vrucht gewoon in dunne plakken die je zo kunt opeten.
De kleuren van de vrucht kunnen variëren van geelgroen ( onrijp ) tot donkergeel  ( goed rijp)
Ze zijn beiden goed eetbaar.  Zowel de geelgroene als de donkergele.
De geelgroene hebben een frisse, ietwat zurige smaak, terwijl het rijpe sterfruit wel wat
van een peer weg heeft.  De smaak is dan iets zoeter. 



 

Sterfruit gebruikt om gebaksvulling te maken en voor sausjes.  Verder is het echt een
heerlijk stukje fruit voor in een ijscoupe.
 

Pithaya,  of drakenfruit

Drakenfruit behoort tot de echte superfruits.  Super lekker en bovendien heel erg gezond.
Nog nooit geen drakenfruit gezien ?
De Drakenvrucht is meestal donkerrood van kleur , er zijn daarnaast ook roze of gele vruchten.
De vrucht heeft een dunne schil die meestal is bedekt met schubben. De schil kunt u overigens
ook opeten.  Die bevat namelijk heel veel  gezonde vezels.
Binnenin zit een rood of wit zoet smakende pulp.

Drakenfruit heeft bovendien een heel hoog vitamine C gehalte.  Bijna 50% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid.   Iedereen weet dat vitamine C een belangrijk aandeel heeft in
ons immuunsysteem.


Durian,

De Durian is afkomstig uit Thailand en wordt ook wel stinkfruit genoemd.
De vrucht van de Durian valt op door de eivorm en de zeskantige dikke stekels. De grote exemplaren zijn wel 30 cm lang en kunnen zelfs 8 kilo wegen. Daar heb je dus gelijk fruit voor de hele familie aan.
De boom waar de Durian aan groeit word tussen de 25 en 50 meter hoog. Na 4 tot 5 jaar zijn deze bomen in staat om vruchten voort te brengen. Ze hebben 1 of 2 bloei periodes per jaar
De vrucht zelf bestaat uit een aantal vruchtkamers met daarin een grote harde zaad
De rijpe vrucht heeft een heel erg penetrante geur door de vorming van waterstofsulfide,
Hij krijgt daardoor een beetje de geur van zweetsokken.
Maar net als bij de Ugli wil de buitenkant niet altijd iets zeggen over de smaak.
Het geheel smaakt vooral zoet en aromatisch. Je proeft er aspecten in van karamel, banaan en vanille
In elk geval is de Durian een heel gezonde vrucht die vooral bijzonder is door het hoge gehalte proteïnen en gezonde vetten wat bij gewoon fruit eigenlijk bijna niet voorkomt.

Bovendien lijkt dit fruit ook prima te werken als lustopwekkend middel dat bovendien
de sexuele prestaties zou verhogen.   Nou,  wat wil je nog meer.
Durian kan verpakt gekocht worden, of als hele vrucht.   Het wordt dan wel aangeraden om er
goed op te letten of de vrucht rijp is.
Dat kan op de volgende manieren

  •  De stekels worden elastischer en donkerder van kleur als ze rijp zijn
  • Als je op de vrucht klopt, moet die hol klinken
  • Als je de vrucht schudt, moet je voelen dat de inhoud los zit.

Als je de vrucht rijp genoeg bevonden hebt , kan de vrucht open gesneden worden en het vruchtvlees uit de zaadkamers getrokken worden. De pit die nog in het vruchtvlees zit kan niet rauw gegeten worden.
Voor zwangere vrouwen en mensen met een hoge bloeddruk schijnt de Durian minder goed te zijn.


 

Mangosteen

 

Al eeuwen wordt de mangosteen gebruikt om allerlei kwalen zoals buikloop, malaria, ontstekingen, huidaandoeningen, vermoeidheid en koorts te genezen.  De vrucht heeft namelijk een
extreem hoog gehalte aan xantonen (super antioxidanten)

De Mangosteen groeit aan de Mangosteenboom die wel 20 meter hoog kan worden.
Tweemaal per jaar kan de boom geoogst worden .  Als de mangosteen eenmaal is geplukt
moet hij wel vrij snel worden opgegeten omdat hij daarna niet lang houdbaar is.
In Nederland is hij dan ook alleen in blik of diepgevroren te koop,  slechts een heel enkele keer
vind je verse Mangostenen in de aanbieding.  De meeste kans heeft u bij Thaise of Indische winkels.



De mangosteen is ongeveer zo groot als een tomaat en hij heeft een dikke, diep paarse, taaie schil. De kleur lijkt op die van een pruim en een aubergine. De mangosteen is behoorlijk zwaar en dat komt door zijn dikke schil. Het vruchtvlees is wit en heeft de vorm van mandarijnpartjes. De structuur en kleur van de vruchtenpartjes doen sterk denken aan de meer bekende lychee .

De mangosteen heeft een heel eigen smaak. De vruchtenpartjes zijn heerlijk sappig en smaken lekker zoet. De smaak doet denken aan druiven, aardbei, perzik, lychee.  Het is eigenlijk bijna niet
te omschrijven. 
De schil van de mangosteen is erg gezond, maar smaakt ronduit smerig; hij is erg bitter en je hebt het gevoel dat je op boomschors aan het kauwen bent.  Wil je hem toch opeten omdat hij zo gezond is
dan kun je dat het beste combineren met een stukje ontbijtkoek.
Mangosteen is trouwens ook te koop als voedingssupplement.


Ik hoop dat u , na deze kennismaking, de fruitsoorten ook eens een kans wilt geven op uw fruitschaal.
Ofschoon hun uiterlijk of geur misschien niet altijd top is, zijn het allemaal supergezonde
fruitsoorten die bovendien heerlijk smaken.
Het is in elk geval eens iets heel anders dan een gewone appel of peer.

Smakelijk eten alvast.

13/11/2012 20:26

Reacties (9) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
15/11/2012 09:18
Leuk artikel. Die bewaar ik.
14/11/2012 21:38
de ugli en het drakenfruit kende ik niet. Heel interessant artikel - eentje om op te slaan!
dikke duim hoor!
14/11/2012 21:20
Lijken me erg lekker die aparte fruitsoorten, ga ze dan ook zeker een keer proberen
14/11/2012 11:24
heerlijk! duim
13/11/2012 23:13
Mooi overzicht zeg, ken een aantal niet......
13/11/2012 20:57
Leuk, deze fruitsoorten!
13/11/2012 20:51
De Ugli was nieuwe voor mij.