Worteltaartje met cashewroomsaus en sinaasappelsaus.

Door Chayenna2 gepubliceerd op Thursday 18 October 22:26

http://plzcdn.com/ZillaIMG/fb7f5aa6f9c11236940f051c67504595.jpgBenodigdheden: Worteltaartje.
750 gram wortel.
½ kopje rozijnen. ( een half uur weken).
2 kopjes walnoten ( een uur laten weken).
1/3kopje kokosrasp.
1 eetlepel kokosboter.
11/2 theelepel nootmuskaat.
12 dadels.
¼ kopje geraspte gemberwortel.

Bereiden:
Schil de wortels en pers ze door een sapcentrifuge (bewaar de pulp).
Meng het sap met de dadels, kokosboter en kruiden in de blender of keukenmachine. Meng het mengsel vervolgens in een grote schaal met de wortelpulp en kokosrasp. Hak de walnoten niet al te fijn in de keukenmachine met behulp van de puls knop en meng ze door de wortelpulp. Leg ruim huishoudfolie in een schaal, druk het wortel mengsel goed aan en sluit de bovenkant af met het restant van de folie. Laat het mengsel een paar uur opstijven in de koelkast.

  http://plzcdn.com/ZillaIMG/ce2673d2fb33563172ca9dc180b6fcf7.jpgBenodigdheden: Cashewroomsaus.
1 kopje cashewnoten ongezout ( 4-8 uur laten weken).
½ kopje sinaasappelsap.
2 dadels.
1 theelepel vanillepoeder.

Bereiden:
Spoel de cashewnoten goed af met schoon water. Giet het sinaasappelsap in de blender, die de overige ingrediënten erbij en maal alles tot een romige saus. Bewaar de saus luchtdicht in de koelkast.

  http://plzcdn.com/ZillaIMG/13330aba008ebdc3e987b5b621ca165b.jpgBenodigdheden: Sinaasappelsaus.
½ kopje sinaasappelsap.
Vruchtvlees van 1 sinaasappel.
1 eetlepellimoensap.
2 eetlepels ahornsiroop.
1 dadel
¼ kopje macadamianoten.




Bereiden:
Meng alle ingrediënten in de blender tot een saus. Bewaar de saus luchtdicht in de koelkast.

Opdienen:
Maak rondjes van het wortel mengsel, leg op elk bord een rondje en strooi daarover wat gepeld hennepzaad. Serveer met beide sauzen.

Copyright Nederland@Gerda Verstraeten
Voorbij de regenboogbrug
Mijn pagina
Verhalen en gedichten
 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Leuk en lekker recept!
lekker en gezond.
dank je wel
Supergezond!