Doe eens iets anders met komkommer

Door Chayenna2 gepubliceerd op Thursday 18 October 22:26

http://plzcdn.com/ZillaIMG/c9b2105a8055752ad9760ea3520bdccc.jpg
Komkommer – zomer rol.

Benodigdheden: Marinade.
½ kopje shoyu.
2 eetlepels limoensap.
2 eetlepels geraspte gemberwortel.
1 teentje knoflook, fijn geperst.
1 rode chilipeper zonder zaadjes
2 theelepels agavesiroop.

Bereiden:
Mix de ingrediënten voor de marinade met een garde in een schaal.

Benodigdheden: Groentemix.
½ avocado in reepjes gesneden.
½ schaaltje waspeen in reepjes gesneden.
½ schaaltje rammenas in reepjes gesneden.
1 rode paprika in reepjes gesneden.
1 schaaltje rode sla, in kleine reepjes gesneden.
2 eetlepels gember.
¼ kopje korianderblaadjes.
1eetlepel walnootolie.
½ schaaltje groenten kiemen.

  http://plzcdn.com/ZillaIMG/fdeeb92f87ffe81f904ad9bf40133bd8.jpgBereiden:
Meng de groentes in een grote schaal door elkaar en voeg daarbij een half kopje van de marinade. Mix de marinade voorzichtig door de groentemix. Snijd de komkommers in stukken van 12 cm en schaaf met een kaasschaaf 24 flinterdunne komkommerrepen in de lengte (tot aan het zaad). Leg 6 repen komkommer elkaar gedeeltelijk overlappend in een vierkant. Maak in totaal 4 vierkanten. Leg 3 cm van de onderkant een twaalfde deel van de groentemix horizontaal op het vierkant., met aan een kant wat extra groenten kiemen. Rol het vierkant stevig op en laat er wat kiemen uitsteken. Benodigdheden is genoeg voor 8 rollen.

Opdienen:
Plaats op ieder bord twee rollen. Sprenkel de rest van de marinade rondom de komkommerrollen en strooi daarover wat versgemalen gemengde peper.

Copyright Nederland@Gerda Verstraeten
Voorbij de regenboogbrug
Mijn pagina
Verhalen en gedichten Chayenna
 

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Leuk!
lijkt me erg lekker! duim!
Heel bijzonder. En lekker.
hoe mooi zeg! En weer eens op een andere manier komkommer serveren - dank en duim