Plofkip schadelijk voor gezondheid

Door Valentine73 gepubliceerd op Saturday 25 January 14:29

Nadat onze bevolking in de 2de Wereldoorlog honger had geleden, besloten we: dat nooit weer. Naoorlogse woningen kregen diepe tuinen want we moesten onze eigen groenten kunnen verbouwen. Ook onze akkerbouw werd intensiever. Daardoor is onze grond nu zo arm aan mineralen zoals selenium dat we deze noodzakelijke voedingsstoffen niet meer uit ons voedsel kunnen halen.

Zo hebben we ook een manier bedacht om meer kippenvlees in kortere tijd te produceren: de plofkip. Dat is echter geen volwassen kippenvlees maar kuikenvlees van enkele weken oud. Daarbij maken we nog onderscheid tussen een braadkuiken die 6 tot 10 weken geleefd heeft en een piepkuiken dat na 6 weken geslacht wordt.

Het grootste zichtbare verschil tussen plofkip en scharrelkip, of beter nog: vrije uitloopkip, is de kleur van het vlees. 'Normaal' kippenvlees is roze want er zit vitamine B12 in. Deze vitamine is bloedrood van kleur en kleurt het kippenvlees dus roze. In rundvlees zit meer B12 en daardoor is het vlees roder. De plofkip is zó wit dat het gewoon zichtbaar is dat het diertje een ernstig B12 tekort heeft gehad voordat het geslacht werd. Want ook voor mensen geldt: bleke huid, bleke lippen en bleke tong zijn symptomen van een vitamine B12 tekort. Groeien kost veel B12 en logischerwijs heeft een plofkip na 6 weken alle B12 opgebruikt want een normale kip doet 18 weken over hetzelfde traject, 3x langer dan de plofkip.

Als consument gaan de meesten van ons ervan uit dat we onze benodigde vitaminen en mineralen wel binnen zullen krijgen via ons voedsel. Maar dan moeten we ons in de eerste plaats bewust zijn in welke voedingsmiddelen we de vitaminen en mineralen kunnen vinden want hoevelen van ons weten niet dat vitamine B12 uitsluitend in dierlijk voedsel zit? Vegetarische moeders die geen of onvoldoende B12 supplementeren lopen 2x zoveel kans op aangeboren afwijkingen in hun nakomelingen dan vleesetende of supplementerende moeders. Uit onderzoek blijkt een tekort aan foliumzuur of folaat (vitamine B11) maar voor 30% verantwoordelijk te zijn voor neurale buisdefecten terwijl de overige 70% te wijten is aan een tekort aan vitamine B12. Hoeveel vrouwen / moeders weten dat als je ongeveer 10 à 15 jaar vegetarisch hebt geleefd, dat er geen vitamine B12 in je borstmelk zit en dat je kind dáárdoor een hersenbeschadiging op kan lopen?

Dierlijk voedsel verschaft ons 3 keer zoveel methionine als plantaardig voedsel. Het menselijk lichaam kan zelf geen methionine aanmaken en we moeten dit daarom via onze voeding binnenkrijgen. Maar met mate want teveel methionine heeft gevolgen. Een afbraakproduct van methionine is homocysteïne en een te hoog homocysteïne is schadelijk voor onze gezondheid. Het is vergelijkbaar met een te hoog cholesterol maar een teveel aan homocysteïne blijkt een betere voorspeller te zijn voor hart- en vaatziekten dan cholesterol. Teveel homocysteïne in ons bloed zorgt ervoor dat de binnenkant van onze bloedvaten loslaat en vervolgens trombose kan veroorzaken. We zien de gevolgen doorgaans het eerst aan blauwrode gesprongen haarvaatjes op enkels en kuiten. Methionine wordt bij supplementering van diervoeders ingezet. Daarbij wordt de voedingswaarde van kippenvoer door bijmenging van DL-methionine verbeterd. Een te hoog homocysteïne in de plofkip veroorzaakt door het methionine-verrijkte voer zal in het kippenlijfje bestreden worden met de vitaminen B6, B11 en B12 waardoor deze vitaminen opgebruikt zijn als het beestje geslacht wordt. Deze essentiële vitaminen krijgen we wèl binnen als we een scharrelkip consumeren. Maar de scharrelkip zit in een scharrelschuur en ziet nooit zonlicht en verschaft ons geen vitamine D.

De vrije uitloopkip bevat voor de consument de meeste vitaminen en mineralen van alle kippenvlees dat er in ons land aangeboden wordt.

De productie van de plofkip is nogal dieronvriendelijk want een tekort aan vitamine B12 en vitamine D leidt tot depressie, niet alleen bij mensen maar ook bij dieren. Als wij teveel plofkip eten zonder te supplementeren, lopen we vervolgens dezelfde risico's op dezelfde symptomen. Depressie zou dus in de eerste plaats met goedkope vitaminen bestreden moeten worden maar er zaten farmaceuten in ons 'koekkoeksnest' die 'Prozac' en 'Effexor' schreeuwden. Het commerciële aspect van de gezondheidszorg is volgens de meeste 'vogels' (burgers) onwenselijk want dan krijgen de 'koekkoeken' (farmaceuten) het voor het zeggen. Als burgers kunnen we een simpele tegenactie ondernemen tegen deze giganten door simpelweg extra vitaminen in te nemen. Net als David en Goliath. De zwakke plek van die giganten wordt geraakt als wij als burgers massaal gaan supplementeren. Vitamine B12 tekort kan onder meer leiden tot fibromyalgie en spierzwakte waardoor de meeste plofkippen niet meer op hun pootjes kunnen staan als ze 6 weken zijn. Zo zijn er allerlei ziekten en symptomen die voorkomen kunnen worden maar die we steeds meer om ons heen horen en zien. Er worden veel misdiagnoses gesteld, namen voor ziektes bedacht terwijl de oorzaak te vinden is door op zoek te gaan naar een tekort aan een vitamine. Kijk maar eens op www.vitamineB12nu.nl bij symptomen.

Als mensen wijzer worden, zal de vraag naar plofkip afnemen en de vraag naar supplementen toenemen. Vervolgens zullen ziektekosten dalen en het emotioneel leed, wat bij al die ziekten en symptomen hoort, zal uitblijven. Ik hoop dat ik met dit artikel een aantal mensen wijzer heb gemaakt hoe je goedkoper, gezonder èn gelukkiger kunt leven.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.