Ovenmacaroni met ham en kaas

Hoofdgerecht voor 4 personen.

Benodigdheden

50 gram boter

4 eetlepels bloem

500 ml warme melk

Zout

Peper

250 gram geraspte oude kaas

Nootmuskaat

300 gram grote macaroni

250 gram gerookte ham, in blokjes

2 witte boterhammen, zonder korstjes, geroosterd

1 eetlepel rozemarijnnaaldjes

1 eetlepel olijfolie

Ovenschaal, ingevet

Bereidingswijze

Laat de boter smelten op een laag vuur en roer de bloem erdoor tot deze van de bodem loskomt. Laat niet verkleuren. Klop de warme melk beetje bij beetje door de roux tot een gladde saus. Breng aan de kook en laat een paar minuten pruttelen op een lage stand. Roer de kaas door de saus en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Neem de saus van het vuur. Breng in een andere pan ruim water met zout aan de kook en kook de macaroni beetgaar.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schep de macaroni en hamblokjes door de saus en schep alles over in de ovenschaal. Verkruimel het brood en meng met rozemarijn, olie en wat peper en zout. Verdeel het broodkruim over de macaroni en bak de schotel in de oven in 20 minuten goudbruin.

Eet smakelijk!

Tip

- Voor de macaroni kun je in plaats van oude kaas ook andere kazen gebruiken, afhankelijk van wat er nog in je koelkast ligt.

Bron: Vomar.