Kruidige dubbeldekkers met citroenroom

Door Maaike144 gepubliceerd op Sunday 19 January 02:06

Recept voor 10 stuks. Leuk om te maken met kids of om uit te delen op een kinderverjaardag.

Benodigdheden

250 gram kant- en-klaar kruidnootjesdeeg

1 ei, losgeklopt

125 gram mascarpone

25 gram witte basterdsuiker

1 citroen, schoongeboend

 1 vanillestokje

Bakplaat bekleed met bakpapier

 

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Rol 2 cm grote kruidnootjes van het deeg en druk ze een beetje plat op de bakplaat. Leg ze naast elkaar met wat ruimte ertussen. Strijk met een kwast een dun laagje losgeklopt ei op de kruidnootjes. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de kruidnootjes in 20 minuten goudbruin en gaar. Haal de bakplaat uit de oven en laat de kruidnootjes goed afkoelen.

Roer de mascarpone los met de suiker. Snijd het vanillestokje in de lengte door midden. Schraap met de punt van een scherp mesje het vanille merg eruit. Voeg het toe aan de mascarpone en roer alles goed door elkaar. Schep met een lepel een beetje mascarpone op de onderkant van een kruidnootje en druk er een tweede kruidnootje tegenaan. Ga zo door tot alle kruidnootjes dubbeldekkers zijn geworden.

Eet smakelijk!

 

Bron: Jumbo.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.