Feestelijke worteltaart

Door Maaike144 gepubliceerd op Sunday 19 January 01:49

Recept voor een heerlijke taart voor 9-12 personen.

Benodigdheden

150 gram zachte boter

175 gram donkere basterdsuiker

3 eieren, op kamertemperatuur

200 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd

3 eetlepels koek- en speculaaskruiden

300 gram winterpeen, geschild en grof geraspt

400 gram zuivelspread naturel light

2 zakjes vanillesuiker

100 gram oranje marsepein (niet noodzakelijk)

100 gram groene marsepein (niet noodzakelijk)

1 eetlepel pistachenootjes, fijngehakt

Ingevette taartvorm met een diameter van 24 cm

 

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden. Klop de boter met de suiker 8 minuten romig en luchtig. Voeg 1 voor 1 de eieren toe. Meng het zelfrijzend bakmeel en de koekkruiden door elkaar en spatel in porties door het beslag. Voeg de geraspte wortel toe. Schep het beslag in de vorm en plaats deze in het midden van de oven. Bak de taart in 35 minuten goudbruin en gaar. Controleer met een satéprikker in het midden van de taart of hij gaar is.

Laat de taart 10 minuten in de vorm afkoelen. Klop de roomkaas met de vanillesuiker in 3 minuten luchtig. Snijd de taart overdwars doormidden, bestrijk de bovenkant met de helft van de roomkaas. Leg de andere helft erop en bestrijk met de resterende roomkaas.

(Vorm stukjes oranje marsepein tot worteltjes. Maak van de groene marsepein groene toefjes voor het loof).

Strooi de gehakte nootjes over de taart (met de worteltjes) en snijd hem in stukjes.

Eet smakelijk!

 

Bron: Jumbo.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.