Gezonde Recepten - Pittige Mexicaanse Maïssoep

Door Duukgait gepubliceerd op Friday 17 January 13:42

Pittige Mexicaanse maïssoep is een lekkere gezonde soep boordevol eiwitten, door deze eiwitten zal je een goed gevuld gevoele overhouden aan deze overheerlijke gezonde soep.

                      Gezonde recepten - pittige mexicaanse maïssoep

 

Boodschappenlijstje:

  • 300 gram Maïskorrels.
  • 400 gram kidneybonen.
  • 400 kipfilet
  • 400 ml magere melk
  • 350 ml runderbouillon
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui
  • 1 eetlepel hot peppersaus
  • 1/5 bakje verse koriander.

Bereiding pittige Mexicaanse maïssoep:

We beginnen met het snijden in blokjes van de kipfilet, nadat we deze hebben gesneden bakken we de kipfilet in 10- 12 minuten gaar op een middenhoog vuur. Als we de kipfilet aan het bakken zijn hebben we tussendoor de tijd om de maïskorrels tot een mooie egale masse te pureren. Als de blokjes kipfilet bijna  gaar zijn voegen we de gesnipperde ui toe om nog even mee te bakken. Na enkele minuten kun je de bouillon, melk, hot peppersaus en de gepureerde maïs toevoegen, laat dit ongeveer 5 minuten koken op een laag vuur. Als laatste voegen we de kidnybonen toe, laat de soep nog enkele minuten lekker doorborrelen op een laag vuur. Na het opscheppen maken we het plaatje af met een klein beetje koriander.

Kijk hier voor meer gezonde recepten.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.