Frisse limoenmeringue

Door Maaike144 gepubliceerd op Tuesday 14 January 23:35

Heerlijk nagerecht voor 6 personen.

Benodigdheden

30 gram amandelschaafsel

1 limoen

400 ml slagroom

75 gram suiker

2 passievruchten

6 meringues

125 gram frambozen

Poedersuiker om te bestuiven

 

Bereidingswijze

Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin en schud op een bord.

Boen de limoen schoon, rasp de groene schil eraf en pers de vrucht uit. Klop de slagroom met de suiker en het limoenschaafsel stijf. Halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit. Meng de passievrucht met het limoensap door de slagroom. Schep de room op de meringues en zet ze 1 uur in de diepvries. 

Bestrooi de meringues voor het serveren met de frambozen, het amandelschaafsel en een beetje poedersuiker.

Eet smakelijk!

Doordat de meringues suiker bevat bevriest het niet volledig, maar wordt het een soort ijstaartje.

 

Bron: Jumbo.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.