Omgekeerde sinaasappelcake met karamel

Door Maaike144 gepubliceerd op Tuesday 14 January 22:27

Nagerecht voor 10 personen.

Benodigdheden

100 gram suiker

een snufje zout

260 gram roomboter op kamertemperatuur

5 sinaasappels

400 gram cakemix

rasp van een 1/2 citroen

4 eieren

100 ml karamelsaus

Slagroom, lobbig opgeklopt

Taartvorm (diameter van 24 cm)

 

Bereidingswijze

Breng voor de karamel de suiker met zout, 30 gram boter en 30 ml water aan de kook. Los de suiker op en kook de siroop in 8 minuten tot een lichtbruine karamel. 

Schil de sinaasappels en snijd de partjes tussen de vliezen uit.

Leg op de bodem van de taartvorm een cirkel bakpapier. Vet de vorm in met 30 gram roomboter. Leg de sinaasappelpartjes dakpansgewijs in de vorm. Schenk de warme karamel over de sinaasappel en laat afkoelen.

Verwarm de oven voor tot 170 graden. Klop met de mixer de resterende 200 gram boter zacht. Klop er de cakemix en tenslotte 1 voor 1 de eieren door. Schenk het beslag over de sinaasappel in de vorm. Bak de cake/taart in de voorverwarmde oven in 40 minuten goudbruin en gaar. Leg een schaal op de cake en keer ze samen. Verwijder de vorm en laat de cake/taart afkoelen. Schenk wat extra karamelsaus over de cake/taart en serveer met de slagroom.

Eet smakelijk!

 

Tip:

- Maak de cake/taart ook eens met mandarijn.

 

Bron: Jumbo.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.