x

Inloggen

Je bent nog niet ingelogd. Aanmelden of een nieuw account Registreren

Romige spruitenverrassing

Door Maaike144 gepubliceerd op Tuesday 14 January 21:52

Hoofdgerecht voor 4 personen en met 30 minuten klaar.

Spruitenlucht niet fijn? Voeg wat melk of een ui toe, daarmee voorkom je dat ze gaan ruiken.

Benodigdheden

500 gram spruiten

40 gram boter

50 gram bloem

500 ml water

1 groentebouillonblokje

150 gram gedroogde vijgen

2 handperen

1 bakje mascarpone (250 gram)

65 gram pecannoten

olijfolie om in te bakken

50 gram gruyère

800 gram kruimige aardappelen

1 bosje bosui

 

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220 graden. Smelt de boter in een steelpannetje. Roer de bloem erdoor en gaar 3 minuten. Schenk al roerend met een garde het water erbij en voeg het groentebouillonblokje toe. Breng aan de kook en kook 5 minuten tot een dikke saus.

Snijd de vijgen in reepjes. Schil en snijd de peren in blokjes.

Roer de mascarpone, vijgen, peren en de pecannoten door de saus. Maak de spruiten schoon en snijd ze door midden. Verdeel de spruiten over een met olie ingevette ovenschaal en schenk de saus eroverheen. Rasp de gruyère en strooi over de spruitenschotel. Bak de schotel 22 minuten in de oven.

Leg de aardappelen met een klein laagje water en een beetje zout in een schaal (voor in de magnetron). Leg hierop een bord zodat de schaal volledig afgesloten is. Pof de aardappelen in 9 minuten op 800 Watt in de magnetron. Snijd de aardappelen voor het serveren door midden.

Snijd de bosuitjes in schuine ringetjes. Verdeel de gepofte aardappelen over de borden. Schep de spruiten eroverheen en bestrooi met de bosui.

Eet smakelijk!

 

Bron: Jumbo.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.