Besparen : Heerlijke jam maken

Door Twinkeltje gepubliceerd op Friday 08 February 22:09

Ingredienten:

Je hebt 500 gram fruit & 500 gram suiker nodig. Dit geeft je uiteindelijk 4 potten jam. Misschien heb je nog wat fruit op de fruitschaal liggen dat verwerkt kan worden. Of misschien heb je het vers uit de tuin of uit blik. Bramen, kersen, frambozen en/of perziken zijn bijvoorbeeld een prima keuze.

Ook andere vruchten kunnen in de jam verwerkt worden. Om een aardbeienjam wat stevig te krijgen, kun je er een paar appels bij doen voor het juiste pectine gehalte. Pectine verandert het fruit en de suiker in een gelei, de jam. Ook wat citroensap is handig om het juiste pectinegehalte te behalen.

Kookinstructies : Doe het fruit in een pan. Doe de suiker erbij, en verwarm het.

Roer het fruit en de suiker om tot het fruit zacht is en de suiker gesmolten is. Laat het nog een tijdje doorkoken, zo'n 4 minuten, totdat je de juiste gelei-achtige structuur hebt. Verdampt er teveel vocht, voeg dan een klein scheutje water toe. Niet teveel, dan wordt het te dun!

En dan aflaten koelen in de koelkast. Smullen maar!

 

 

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.