Sesamzaad tegen hoge bloeddruk

Door Herborist gepubliceerd op Monday 17 June 23:00
Voedsel kan en moet ook ons medicijn zijn. Sesamzaad is vooral bekend van het verhaal over Ali Baba en het 'Seasam, open U'. In de keuken kennen we het van de vette olie en mogelijk ook van de sesampasta of tahin, een alternatief voor de pindakaas. Dat sesamzaadjes gezond zijn moet ons niks verwonderen, degelijke wetenschappelijke onderzoeken hebben dat ook bewezen.
 
De bloeddrukverlagende werking van sesamolie is vastgesteld in verschillende humane studies. Een groep van 530 mensen van middelbare leeftijd met hypertensie, die daarvoor werden behandeld met de calciumantagonist nifedipine, werd gevraagd 60 dagen sesamolie (of zonnebloem- of pindaolie) als enige olie te gebruiken om de maaltijd mee te bereiden (inname circa 35 gram olie per dag). Een deel van de groep fungeerde als controlegroep en veranderde niets aan hun voedingspatroon. Gebruik van sesamolie resulteerde in een significant sterkere bloeddrukverlaging dan welke met nifedipine alleen werd bereikt (systolisch -15 mm Hg, diastolisch -10 mm Hg); dit additieve bloeddrukverlagende effect werd niet gezien bij het gebruik van zonnebloem- of pindaolie. Tevens daalden de triglyceriden-, LDL-cholesterol en totaalcholesterolspiegel en steeg de HDL-cholesterolspiegel significant door het gebruik van sesamolie. De antioxidantcapaciteit in serum nam sterk toe (catalase, glutathionperoxidase, vitamine C, vitamine E, bètacaroteen, SOD) met daling van oxidatieve stress, LDL- en lipidenperoxidatie.
 
Bloeddrukverlagende werking bij diabetici
Veertig diabetici (45-65 jaar) met milde tot gematige hoge bloeddruk zagen hun bloeddruk significant dalen door het gebruik van sesamolie; daarnaast verbeterde de glycemische controle.14 Naast hun medicijnen (atenolol en glibenclamide) gebruikten ze alleen sesamolie gedurende 45 dagen om hun eten mee te bereiden. Daarna consumeerden ze nog eens 45 dagen alleen zonnebloem- of pindaolie in plaats van sesamolie. In de periode dat de proefpersonen sesamolie gebruikten, daalden de systolische en diastolische bloeddruk aanzienlijk (van respectievelijk 150 naar 130 mm Hg en van 98 naar 80 mm Hg). De bloeddruk steeg weer nadat ze waren overgestapt op zonnebloem- of pindaolie (van respectievelijk 130 naar 140 en van 80 naar 90 mm Hg). Het gebruik van sesamolie had een gunstig effect op het lichaamsgewicht, de body mass index, de antioxidantcapaciteit in bloed en de bloedspiegels van glucose, HbA1c, triglyceriden, LDL-C en totaalcholesterol. De gunstige invloed van sesamolie op de bloedglucosespiegel was al eerder in een diermodel voor diabetes aangetoond.
 
Nog een onderzoek met 50 proefpersonen
In een derde studie met 50 proefpersonen (35-60 jaar) met hypertensie, die daarvoor werden behandeld met antihypertensiva (hydrochlorothiazide of atenolol), had het gebruik van sesamolie (45 dagen) een normaliserend effect op de systolische en diastolische bloeddruk (daling met gemiddeld 20 en 14 mm Hg). Tevens verbeterde de antioxidantcapaciteit in bloed met daling van lipidenperoxidatie. Gebruik van sesamolie leidde ook in deze studie tot afname van het lichaamsgewicht en de body mass index.
 
Sesamlignanen hebben vaatverwijdende werking
Onderzoekers constateerden in verschillende diermodellen voor hypertensie dat sesamine de bloeddruk significant verlaagt. Sesamine remt oxidatieve stress in de bloedvaten waardoor de endotheelafhankelijke vaatverwijding verbetert. Vermoedelijk beïnvloeden sesamlignanen tevens het renine-angiotensine systeem en zorgen ze voor een betere vaatverwijding door calciumantagonisme. Daarnaast bevat de eiwitfractie van sesamzaad (tri)peptiden met een krachtige bloeddrukverlagende activiteit. Deze peptiden remmen de activiteit van ACE (angiotensine converting enzyme)
 
Andere planten bij hoge bloeddruk
  • Meidoorn / Crataegus laevigata
  • Knoflook / Allium sativum
  • Olijfblad / Olea europaea
  • Herderstasje / Capsela bursa pastoris
Referenties Sesamzaad
  • Sankar D et al. Effect of sesame oil on diuretics or beta-blockers in the modulation of blood pressure, anthropometry, lipid profile, and redox status. Yale J Biol Med. 2006;79(1):19-26.
  • Sankar D et al. A pilot study of open label sesame oil in hypertensive diabetics. J Med Food. 2006;9(3):408-12.
  • Sankar D et al. Modulation of blood pressure, lipid profiles and redox status in hypertensive patients taking different edible oils. Clinica Chimica Acta 2005;355:97-104.

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Sesamzaadjes in die hoeveelheden is zeker niet bloeddrukverlagend.
Vind sesam heerlijk, maar zit altijd met mijn bloeddruk aan de lage kant, dus rijst nu de vraag of het dan wel handig is om dit te gebruiken (wij eten brood met sesamzaadjes aan de buitenkant)