Jacu Bird Koffie: het Braziliaanse antwoord op Kopi Luwak

Door Judithshisha gepubliceerd op Thursday 04 October 08:12

In dit artikel leg ik uit wat Jacu Bird Koffie is.
 

"They grow an awful lot of coffee in Brazil" - Frank Sinatra


Eerder schreef ik al over Kopi Luwak koffie, maar ook in Brazilië hebben ze koffie die eerst uitgepoept moet worden, voordat wij ervan kunnen genieten. In het geval van Kopi Luwak is het de civetkat die de eer waarneemt. In Brazilie is het de Jacu vogel.

43f155a860a3e4ea599dc0982d255910.jpg
 

Jacu vogel

De Jacu is een erg kieskeurige vogel. Het is een inheemse vogel van Brazilie en deze eet alleen de rijpste koffiebessen van de allerhoogste kwaliteit. En zo is de Jacu de beste koffieplukker ter wereld geworden. In tegenstelling tot de Luwak geeft de Jacu geen 'eigen smaak' aan de koffie.  Het resultaat is een zeldzame natuurlijk geselecteerde koffie en door het kieskeurige karakter van de vogel ben je gegarandeert van de allerbeste koffie van je plantage.

06835f1be4a2742f6d25d8f6bfa5c4c7.jpg

 

 

Camocim Estate

Camocim Estate is een thuis voor een een flink aantal Jacu vogels. Hier komt dan ook Jacu Bird Coffee vandaan. De plantage ligt in Pedra Azul, Brazilie op (gemiddeld) 1100 meter hoogte. De plantage is biologisch en is 100% Arabica.
18b711b97c41dcd80e11cf4164540cef.jpg
 

De koffie heeft een volle smaak en is ietwat zoetig met een ondertoon van noten.De Jacu Bird Coffee is ietsje zuurder dan de andere koffies van Camocim.

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Nu maar hopen dat de Jacu niet hetzelfde overkomt als de Luwak: in gevangenschap koffiebonen eten en uitpoepen. En dat terwijl het idee ook bij Kopi Luwak is dat het beestje _in het wild_ alleen de beste bonen selecteert.

MAW: koop in elk geval geen Kopi Luwak, in 9 van de 10 keer sponsor je een slechte industrie van oplichters. En wees voorzichtig met Jacu. Voor je het weet zit die ook in een kooitje geforceerd koffiebonen te kauwen.