Public

Mexicaanse recepten - Wrap of Burrito met gehakt

WritingAlice > Wat eten wij


Mexicaans eten – Wrap of Burrito met gehakt vulling

De een noemt het een wrap de ander een burrito of tortilla. De Mexicanen noemen alle tortillas die gevuld zijn met lekkers burritos. Hoe je het ook noemt, ze zijn stuk voor stuk heerlijk en makkelijk te maken. Op deze pagina vind je een paar heerlijke Mexicaanse wraps of burrito recepten met gehakt.

 


Mexicaans recept voor Tortilla Wrap of Burito met pittige gehakt 1

1 eetlepel olijfolie
1 fijngesneden middelgrote ui
1 teen knoflook geperst
500g gehakt
1 theelepel komijn
1 theelepel paprika poeder
1/4 theelepel chilli poeder
Blik gepelde tomaten (kleingesneden)
1 rode peper
2 eetlepels tomaten puree
1 dl bouillon
300g uitgelekte rode bonen uit blik
1/2 kopje fijngesneden verse koriander
8 tortillas (zie recept)
100 gr geraspte kaas|
Zure room en wat gesneden sla

500 Mexicaanse Gerechten
Dit boek bevat 500 verrukkelijke recepten voor al uw feestjes, vieringen of speciale gelegenheden, van sissende fajita's en authentieke guacamole tot quesadilla's met kreeft en mangocrème en huwelijkskoekjes.
De inleiding behandelt de voorbereiding en alles wat u nodig heeft om aan de slag te kunnen gaan, inclusief keukengerei, ingrediënten en oplossingen bij problemen.
Koop dit kookboek bij Bol

 

Het bereiden van de Mexicaanse tortillas

Verwarm de oven tot 200 graden om later de tortillas te verwarmen..

Fruit de uien en de knoflook in de olie en voeg de gehakt toe. Bak deze rul en bruin. Bak vervolgens de komijn, paprika poeder en de chilipoeder een minuutje mee. Voeg de tomaten, het pepertje, de tomaten puree en de bouillon toe. Breng het geheel aan de kook en zet het laag. Laat het meeste vocht verdampen tot de saus mooi dik is. Roer nu de bonen en de koriander erdoor.

Het samenstellen van de burritos

Verwarm de tortillas in de oven of magnetron. Verdeel het gehakt mengsel over de tortillas. Rol de burrtios strak op. Plaats in een ovenschaal en besprenkel ze met de geraspte kaas. Zet het geheel in de oven tot de kaas gesmolten is. Serveer dit gerecht met de room en de sla.

 

 

Mexicaans recept voor Tortilla, Wrap of Burrito met gehakt 2

Ingrediënten voor de gehakt burrito

500 gram gehakt
1 theelepel komijn
1 fijngesneden ui
3 tenen knoflook
1 heet pepertje (optioneel)
twee kleingesneden tomaten
Vier stelen kleingesneden  bleekselederij
150 gram geraspte oude kaas
8 tortillas groot formaat (zie recept)

Het bereiden van de Burritos

Fruit de gehakt en de knoflook, voeg de gehakt toe en bak deze rul en mooi bruin. Vervolgens voeg je de komijn, het pepertje en de tomaten met de bleekselderij toe. Laat het geheel op een klein vuur pruttelen tot het vocht is verdampt.

Verwarm de tortillas in de oven of magnetron om ze soepel te maken.

Leg op elke tortilla wat gehakt en bedek het met de  geraspte kaas. Vouw een buitenkant naar binnen en rol je burrito strak op.

Serveer met salsa, zure room of guacamole.

Tip Varieer er bij Mexicaanse recepten lustig op los. Een kliekje gekookte aardappelen in stukjes zijn een prima toevoeging, ook kun je als je meer vulling wilt een blikje chillibonen of maïs toevoegen. Zelf mag ik graag wat spinasie door de gehakt mengen zodra deze van het vuur af is.

Mexicaanse kookboeken

Laat je inspireren door een prachtig kookboek vol Mexicaanse recepten. Je hoeft geen afgestudeerde chef te zijn om heerlijk eten op tafel te zetten. Doe jezelf een nuttig kookboek cadeau en maak een willekeurig recept waar je nog nooit van hebt gehoord. Ik verzeker je dat er de meeste succesvolle maaltijden uit voort zullen komen. Dit handige boekje is een goedkope kennismaking met de Mexicaanse keuken en kost slechts 2,50 euro.
Mexicaanse Lekkernijen
96 pagina's
2,50 euro bij Bol

Mexicaans

Weet je zeker dat je meer wilt doen met de Mexicaanse keuken. Inversteer dan iets meer in jezelf en koop een kookboek waar je je levenlang mee voorruit kunt.
Mexicaans
224 pagina's
24,95 euro bij Bol

Via mijn man, die in Mexico heeft gewoond, heb ik de Mexicaanse keuken leren kennen en waarderen. 
Deze passie deel ik graag.

Lees ook mijn andere Mexicaanse recepten:
Mexicaanse recepten - Burito pie of Mexicaanse Lasagne
Mexicaanse recepten - Wrap of Burito met saus
Mexicaanse recepten - Refried Beans
Mexicaanse recepten - Chalupa
Mexicaanse recepten - Empanada
Mexicaanse recepten - Spaanse Rijst
Mexicaanse recepten - Guacamole
Mexicaanse recepten - Tortillas maken
Mexicaanse recepten - Tortilla chips
Mexicaanse recepten - Zelf taco's maken
Mexicaanse recepten - Wrap of Burrito met gehakt
Mexicaanse recepten - Wrap of Burritos met bonen
Mexicaanse recepten - De beste Salsa recepten

 

Writing Alice

28/03/2013 12:46

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
10/11/2012 14:39
zal heel lekker smaken en eventueel zonder de rode bonen ook!
dank en duim
09/11/2012 10:00
Lekker en mooie opmaak trouwens!
09/11/2012 10:02
Dank je, ik hou van mooie pagina's