x

Misbruik melden

Bedankt dat je Plazilla wilt helpen door schendingen van onze regels en richtlijnen te melden.

Wil je een inbreuk op jouw auteursrecht of intellectuele eigendom melden? Gebruik dan a.u.b. het formulier Inbreuk auteursrecht / intellectuele eigendom

Welke vorm van misbruik wil je melden?




Annuleren

Dit is een super lekker recept voor maaltijdsalade, ook voor vegatariërs. Zeker een aanrader met warm weer, of bij de Bbq!

Door Pinoow gepubliceerd op Tuesday 21 August 13:02

Maaltijdsalade voor 4 personen

bereidingstijd: 20 min.

http://plzcdn.com/ZillaIMG/9ba3ca8ccd311ba6498c9955e643f096_medium.jpg


Benodigdheden:

Keukengerei
maat- of mixbeker
kopje
snijplank
sla schaal of bak
koksmes
zeefje
knoflookpers
koekepan
kookpannetje
lepels
kleine garde of vork

Ingredienten salade
300 g rauwe spinazie blaadjes
150 g veldsla
200 g pasta pennen (volkoren)
3-4 gekookte eieren
1-2 kopjes walnoten
1 potje gedroogde tomaten
1 rol geitenkaas
2 eetlepels pijnboompitten
1 grote appel

Ingrediënten dressing
1 kopje olijfolie
4 eetlepels honing
1 citroen
fijngesneden basilicum
2-3 eetlepels mayonaise
1 grote teen knoflook
1 snufje bouillonpoeder
1 snufje citroenpeper

Bereiding salade
Zet water op het vuur. Als dit kookt, doe dan de pastapennen in de pan. Laat deze koken zolang als de verpakking voorschrijft. Als de pennen klaar zijn, deze eruit scheppen en af laten koelen, eventueel met koud water. Het hete water kan nog gebruikt worden voor de eieren, dit scheelt energie.
Was de spinaziebladeren, de veldsla,  en de appels. Snijd de gedroogde tomaten in stukjes. Snijd de rol geitenkaas eerst in de lengte door (dit scheelt handelingen) en vervolgens in plakjes. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd deze in stukjes.
Kook de eieren. Zelf vind ik het het makkelijkst om eerst water aan de kook te brengen. Dit zorgt ervoor dat de eieren altijd precies even gaar zijn. Prik dan een klein gaatje (met een eierprikker of een speld) aan de onderkant (de dikke kant) van het ei. Dit voorkomt barsten van de eieren. Doe de eieren in het kokende water. Voor medium eieren is 6 minuten koken ideaal. Als de eieren klaar zijn, deze even pellen, goed af laten koelen en in plakjes snijden.
Bak de pijnboompitten in een koekepan warm, totdat ze beginnen te ruiken. Niet te bruin laten worden!Gebruik geen olie of wat dan ook... dit is absoluut niet nodig.
Voeg deze ingrediënten allemaal in de slabak. Als je een deksel hebt die op de bak kan, is het makkelijk om even te schudden, anders even goed omscheppen. Vergeet de walnoten niet!

Bereiding dressing
Doe een flinke kop olijfolie in een maatbeker. Pel de knoflook, haal het steeltje eruit (het steeltje verergert een slechte adem) en pers deze bij de olijfolie. Snijd de citroen in 2 stukken, knijp deze uit boven de maatbeker en zeef de pitten eruit. Vruchtvlees is niet erg.
Voeg de mayonaise toe. Voeg vervolgens de basilicum, de citroenpeper en het bouillonpoeder toe. De dressing even flink roeren met de garde of vork. Dit zorgt voor een egale kleur en structuur. Eventueel kan er nog wat olijfolie bij, om de dikte te idealiseren. Het is echt een zoet/zure frisse dressing en deze past perfect bij de salade.

Opdienen
Zorg ervoor bij het opdienen dat de kleinere en zwaardere stukjes van de salade niet op de bodem komen te liggen. Zorg ervoor dat de ingrediënten goed verdeeld worden. Giet de dressing over de salade en smullen maar! Succes verzekerd!

 

Lees ook:

 

http://plazilla.com/dit-is-een-supers-snel-en-lekker-recept-voor-het-maken-van-spaghetti-met-verse-saus-niet-te-overtreffen-door-welk-sauspotje-dan-ook-lees-snel-verder

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.