Groenten zijn een zeer belangrijk onderdeel van ons dieet. Ze bevatten tientallen belangrijke voedingsstoffen en daarbij hebben ze ook nog eens veel voedingsvezels. Met groenten kan u de immuniteit van uw lichaam helpen verstevigen. Daarboven helpen ze ook nog eens tegen ziektes zoals kanker, hart- en vaatziekten en diabetes. Maar, welke zijn nu de gezondste groenten? En waarom? Met gezondste groenten wordt vooral bedoeld de groenten met het meeste percentage goede voedingsstoffen. Hier leest u de 10 gezondste groenten voor het menselijk lichaam.

 

*** De gezondste groenten ***

 

- Tomaten -

Technisch gezien is de tomaat een vrucht. Dit houdt dus eigenlijk in dat het behoord tot fruit en niet tot groenten. Toch staat ze in de lijst van groenten, en zeker een van de beste. Tomaten bevatten vooral lycopeen, en dat is een stof die de immuniteit tegen kanker fel bevorderd. Daarbij zitten ze niet alleen vol met vitaminen, ze helpen er ook nog eens bij om onze bloeddruk onder controle te houden.

 

- Broccoli -

Al zijn er een heleboel mensen die niet zo houden van broccoli, toch zijn er weinig groenten die tegen de broccoli opgewassen zijn wanneer het gaat over het het aantal ziekte-bestrijdende stoffen. Deze kruisbloemige groenten zit vol met antioxidanten die het risico van maag-, long- en rectale kanker fel doen verminderen. Daarboven bevat broccoli ook beta-caroteen, foliumzuur en vitamine C, en die stoffen maken de immuniteit tegen griep en verkoudheden veel sterker.

 

- Spruiten -

Spruiten, de groenten die weinig kinderen lekker vinden, is een zeer onderschatte groenten. Ze zitten vol met foliumzuur, vitaminen C en K en omega 3-verzuren. Omdat ze zoveel foliumzuur bevatten, is deze groente zeker aangeraden voor zwangere vrouwen, mits deze neurale buisproblemen kan voorkomen.

 

- Wortelen -

Wortelen staan bekend om hun voedingsstoffen die ogen-, huid- en haarverrijkend zijn. Daarbij zijn ze ook de rijkste plantaardige bron wanneer het gaat over antioxidanten zoals vitamine A.

 

- Pompoenen -

Net zoals wortelen, bevatten pompoenen ook een heleboel antioxidanten die aandoeningen zoals astma, reuma en artrose sterk kan verhelpen. Daarbij zijn pompoenen ook rijk aan kalium, magnesium en vezels.

 

- Zoete aardappelen -

Buiten dat deze knol tientallen voedingsstoffen tegen kanker bevat, zijn ze ook nog eens een bron aan andere stoffen zoals ijzer en vezels. Hiermee geven ze je dus niet enkel energie, maar helpen ze ook bij het verteren van voedsel.

 

- Aubergine -

De aubergine is een vergeten groenten, maar behoort wel tot één van de meest gezonde groenten die er te vinden zijn. Hoog in voedingsstoffen die goed zijn voor het hart, heel rijk aan antioxidanten zoals nasunin enboordevol vezels. De aubergine bevat nasunin, een antioxidant die heel goed is tegen het beschermen van schade aan hersencellen.

 

- Paprika's -

Of je nu het liefst rode, gele of oranje paprika's eet, het maakt allemaal niet uit wanneer het gaat over welke het beste zijn voor de gezondheid. Alle soorten bevatten tientallen voedingsstoffen die goed zijn voor het hart. Uit een recent onderzoek is zelfs gebleken dat wanneer u elke dag paprika's of pepers eet, het risico op long-, blaas- en pancreaskanker sterk afneemt. (Pepers zijn wel niet goed voor de spijsvertering, dus hou het zoveel mogelijk bij paprika's).

 

- Spinazie -

Deze groente is een uitstekende bron van bijna elke vitamine die het menselijk lichaam dagelijks nodig heeft. Vergeet daarbij ook niet de tekenfilm 'Popeye', want niets is minder waar. Spinazie bevat een heleboel ijzer, zelfs meer dan men dagelijks nodig heeft.

 

- Uien -

Deze sterk ruikende groenten zijn bijzonder goed voor mensen die leiden aan osteoporose. Dit komt vooral omdat uien vol zitten met een peptide genaamde GPCS. Wetenschappers geloven dat deze stof het verlies van calcium in het lichaam vertraagt.

Uien zijn ook goed tegen hart- en vaatziekten omdat ze vol vitamine C en foliumzuur zitten.

 

- Gerelateerde Artikelen -

- De meest gezonde fruitsoorten voor ons lichaam -

- De 10 meest gezonde kruiden voor ons lichaam -

- De 10 meest gezonde voedingsmiddelen voor het menselijk lichaam -

- Melk is toch niet zo gezond als we denken -

- Barbecue is heel ongezond -

- Is bier goed of slecht voor de gezondheid? -