Twee heerlijke recepten voor wafels

Door JaelMulder gepubliceerd op Monday 26 November 15:51

Bosbessenwafels met snelle bosbessensaus (Voor 6 personen)

Ingredienten

  • 3 eierdooiers, losgeklopt
  • 2/3 kop melk
  • 2 kopjes bloem
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 kop gesmolten boter
  • 3 eiwitten, stijfgeslagen
  • 2/3 kopje bosbessen
  • 1 1/2 kopje bosbessen
  • 3 eetlepels honing
  • 1/2 kop sinaasappelsap
  • 1 eetlepen maïzena

Bereiding

 

  • Klop de eierdooiers en de melk in een middelgrote kom. Roer de bloem, bakpoeder en het zout hierdoorheen
  • Roer de boter door het complete mengsel en laat het zo'n 30 minuten rusten
  • Vet het wafelijzer in met een dunne laag boter en verwarm deze
  • Doe de eiwitten en het 2/3 kopje bosbessen door het mengsel
  • Schep porties van het mengsel in het voorverwarmde wafelijzer en laat de wafels bakken tot ze goudbruin zijn
  • Zet voor de saus een middelgrote pan op middelhoog vuur. Meng 1 1/2 kopjes bosbessen en 1/4 kop sinaasappelsap met de honing. Breng het mengsel aan de kook
  • Meng de resterende sinaasappelsap en maïzena in een kleine kom, en roer ze door het bosbessenmengsel
  • Roer voortdurend tot het mengsel dik wordt
  • Warm serveren


   

Gingerbread wafels met warme Chocoladesaus (Voor 6 personen)

Ingredienten

 

  • 1 kop lichte stroop
  • 1/2 kop boter
  • 1 1/2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 kopje melk
  • 1 ei
  • 2 kopjes bloem
  • 1 1/2 theelepels gemalen gember
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 kopjes kokend water
  • 1 kopje witte suiker
  • 2 eetlepels maïzena
  • 1/2 kopje ongezoete cacaopoeder
  • 1 theelepel zout
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 2 eetlepels boter

Bereiding

 

  • Verwarm de stroop en een half kopje boter in een kleine steelpan tot het mengsel bijna kookt. Haal de pan van het vuur en laat hem afkoelen. Roer de zout, melk en eieren door het afgekoelde mengsel
  • Zeef de bloem, gember, kaneel en het zout in een grote kom. Maak een kuilte in het midden en giet er het stroopmengsel in. Meng tot een gladde massa
  • Vet het wafelijzer in met een dunne laag boter en verwarm deze
  • Giet de mix op het hete wafelijzer. Bak de wafels tot ze goudbruin zijn
  • Voor de saus: Doe een kopje water, een kopje suiker, de maïzena, het cacaopoeder en 1 theelepel zout in een steelpan
  • Kook het geheel op een middelhoog vuur, en blijf roeren tot het mengsel kookt
  • Haal de pan van het vuur en voeg de vanille en 2 eetlepels boter toe, roer het geheel tot een gladde massa
  • Warm serveren

Eet smakelijk!


 

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
En lekker veel slagroommmmmmmmmmmm
mm lekker wafels duim voor je artikel
Ik ben gek op wafels eet ze het meest in Frankrijk..goffres met slagroom! Mooie recepten! Duim Taco